Contents
Cà tím xào tía tô là một món ăn độc đáo, thơm ngon và bổ dưỡng. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau học cách làm món cà tím xào tỏi thơm ngon nhé!
Giới Thiệu Cà Tím Xào Tía Tô
Cà tím là một nguyên liệu được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon, thanh đạm và bổ dưỡng. Trong số đó, cà tím xào tía tô là một món ăn rất được ưa thích. Món ăn này phù hợp cho những người ăn chay, ăn kiêng và yêu thích sự đơn giản và tinh tế.
Cà tím có thể dễ dàng chế biến và ăn rất ngon. Để chọn mua cà tím chất lượng, bạn nên chú ý những điểm sau:
- Chọn những quả cà tím có vỏ còn nguyên, căng bóng, nhẵn bóng và có màu sắc đồng đều.
- Khi cầm quả cà, bạn cần cảm nhận rằng nó chắc tay, không quá nhẹ.
- Ấn nhẹ vào vỏ cà, nếu không quá cứng và không chảy nước, bạn có thể mua được.
- Nếu quả cà tím còn chồi bên trên, có nghĩa là nó còn tươi. Tránh chọn những quả có vỏ nhăn nheo hoặc nhiều vết thâm trên vỏ.
- Nếu vỏ quả có màu hồng tím hoặc tím nhạt, và vỏ hơi cứng, bạn không nên mua vì quả đã già.
- Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào quả cà, nếu nhìn thấy những vết hằn trên vỏ, quả đã chín và không nên nhặt vì khi chế biến sẽ dễ bị dập và không ngon.
Cà tím xào tía tô có thể ăn kèm với nhiều món khác nhau. Khi nấu, bạn chỉ cần chín đến mức cà tím, sau đó thêm tía tô và ớt, đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn chỉ việc cho món cà tím xào ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng. Bạn sẽ thấy thật tuyệt vời!
Dinh Dưỡng của Cà Tím Xào Tỏi
Cà tím tươi chứa nhiều chất dinh dưỡng như: năng lượng, carbohydrate, chất xơ, protein, mangan, folate, kali, vitamin K, vitamin C và một lượng nhỏ các khoáng chất khác bao gồm niacin, magiê, đồng…
Phần Kết
Bài viết này đã chia sẻ công thức chi tiết nhất về cách làm món cà tím xào tỏi tía tô. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã có thể tự tin nấu thành công những món ăn ngon cho cả gia đình.
Cách Làm Cà Tím Xào Tía Tô
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím
- 20g tía tô
- 1 củ tỏi
- 1 muỗng cà phê giấm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê gia vị
- 1 muỗng cà phê nước tương
Hướng dẫn nấu ăn:
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cà tím mua về ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Cắt cà tím thành miếng vừa ăn và ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút.
- Tía tô mua về ngâm nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước để sạch bụi bẩn. Tiếp theo, cắt nhỏ thành từng miếng.
- Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
- Chần cà tím:
- Đặt một nồi nước lên bếp và thêm 1 muỗng cà phê giấm vào. Đun sôi và khi nước sôi, cho cà tím vào chần khoảng 5 phút. Sau đó, vớt cà tím ra và để ráo nước.
- Xào cà tím với tía tô:
- Bắc chảo lên bếp và cho hành tím vào xào thơm. Thêm cà tím vào và khuấy trên lửa lớn trong khoảng 1 phút.
- Tiếp theo, cho vào chảo 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, và 1 chén nước lọc. Khuấy đều tay cho đến khi nước sôi và đặc lại, sau đó cho tía tô vào, xào thêm khoảng 1 phút và tắt bếp.
Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành cùng gia đình!
