Contents
Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc làm thịt nướng bằng chảo chưa? Khi bạn thèm thịt nướng nhưng lại không có lò nướng hoặc các vật dụng cần thiết để nướng thịt, đừng lo lắng. Chỉ cần một chiếc chảo thôi, bạn đã có thể nướng thịt thơm ngon. Tuy không ngon bằng cách nướng thịt truyền thống, nhưng ít nhất đây vẫn là một cách để thỏa mãn nhu cầu ăn uống của bạn. Hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm thịt nướng bằng chảo thơm ngon, đơn giản, dễ làm.
Nên lựa chọn loại chảo nào để nướng thịt
Khi nướng thịt bằng chảo, bạn nên sử dụng loại chảo an toàn nhất là chảo gang. Chảo gang có lớp chống dính tự nhiên, đảm bảo nhiệt độ phân tán đều và giúp thịt nướng trở nên ngon hơn. Trong khi đó, loại chảo chống dính trên thị trường thường có lớp chống dính nhân tạo mỏng, dễ bong tróc.
Hướng dẫn cách làm thịt nướng bằng chảo thơm ngon, dễ làm, đơn giản
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt (bò/ heo) khoảng 500 gram
- Hành tím khô
- Tỏi
- Muối
- Đường
- Hạt nêm
- Tiêu
- Ớt
- Dầu ăn
- Mật ong
- Gói sốt gia vị thịt nướng (nếu không biết nêm nếm)
- Đồ ăn kèm: Rau sống, kim chi, củ cải muối,…
Bước 2: Sơ chế và ướp thịt
- Rửa sạch thịt bằng nước muối, cắt thành miếng vừa ăn
- Lột vỏ hành, tỏi, ớt và băm nhỏ
- Rửa sạch rau sống và ngâm trong nước muối khoảng 15 – 20 phút
Để ướp thịt, cho dầu ăn, mật ong, tỏi, hành, ớt, tiêu, đường và các gia vị khác vào thịt. Dùng tay tán đều gia vị trên toàn bộ bề mặt thịt. Ướp thịt khoảng 20 – 30 phút để gia vị thấm vào. Nếu không ăn liền, hãy bảo quản thịt trong tủ lạnh để giữ được hương vị tốt và tránh bụi bẩn và côn trùng.
Bước 3: Nướng thịt trên chảo
- Bật lửa cho chảo trở nên nóng trước khi cho thịt vào
- Khi khói bốc lên, cho từng miếng thịt lên chảo, tránh thịt bị dính hoặc khô bạt. Nếu cần, thêm một lớp dầu mỏng vào chảo.
- Nướng thịt hai mặt cho đến khi chín và gắp ra đĩa.
Bước 4: Chuẩn bị đồ ăn kèm và nước chấm
- Chuẩn bị đồ ăn kèm trên đĩa
- Sau khi thịt chín, bạn có thể thưởng thức ngay trong lúc còn nóng. Nước chấm vẫn là linh hồn của món thịt nướng này. Bạn có thể thử các loại nước chấm như nước chấm chua cay sốt me, nước chấm kiểu Thái, muối ớt.
Tổng kết
Đó là cách làm thịt nướng bằng chảo mà không cần đến lò nướng và các vật dụng phức tạp khác. Dù không hoàn hảo như cách nướng truyền thống, nhưng ít nhất bạn vẫn có thể thưởng thức những miếng thịt thơm ngon. Hãy tận hưởng hương vị tuyệt vời của món thịt nướng này ngay tại nhà.
