Nhắc đến món dồi trường, chắc hẳn bạn đã nếm qua vị giòn ngọt thơm của nó, không phải ngẫu nhiên mà dồi trường là món nhẹ nhàng mà các cánh mày râu thích thú. Hôm nay, mời bạn cùng Khải Hoàn khám phá công thức dồi trường chiên nước mắm đơn giản mà ngon tuyệt này nhé!
Nguyên liệu làm dồi trường chiên nước mắm
- 200gr Dồi trường
- 150 m Dầu ăn
- 5 tép Tỏi lớn
- 1 muỗng cà phê Nước mắm Khải Hoàn
- 1 muỗng cà phê Đường
- 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm
Cách chọn mua dồi trường ngon, vệ sinh
Để có món dồi trường ngon, trước hết bạn cần biết cách chọn mua dồi trường ngon. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn mua dồi trường ngon:
- Về hình dáng: Dồi trường ngon có màu trắng hồng, ống ruột căng tròn, không có vết rách, nứt. Dịch bên trong ruột có màu trắng sữa.
- Về độ đàn hồi: Dồi trường ngon có độ đàn hồi tốt, khi ấn tay vào không bị mềm, nhũn.
- Về mùi vị: Dồi trường ngon không có mùi hôi, tanh.
Hướng dẫn chi tiết công đoạn làm dồi trường chiên nước mắm
Bước 1: Sơ chế dồi trường
- Đầu tiên, sau khi mua dồi trường về, bạn hãy loại bỏ hết màng mỡ và rửa sạch chúng bằng nước muối pha loãng, sau đó để ráo.
- Sau đó, đun sôi nước và đặt dồi trường vào nước sôi trong khoảng 3 – 5 phút. Sau khi đun qua, hãy vớt chúng ra và rửa lại kỹ bằng nước sạch.
- Cuối cùng, bạn chỉ cần thái dồi trường thành các miếng nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn của bạn.
Bước 2: Ướp dồi trường
- Lột vỏ tỏi và băm nhỏ. Sau đó, hâm nóng một ít dầu trong nồi cho đến khi tỏi có mùi thơm.
- Tiếp theo, thêm tỏi đã phi vàng vào tô chứa dồi trường, sau đó thêm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm Khải Hoàn.
- Trộn đều hỗn hợp và bọc nắp kín tô trong khoảng 10 phút để cho dồi trường thấm gia vị.
Bước 3: Chiên dồi trường
- Hâm nóng chảo trên bếp với một ít dầu ăn. Khi dầu đã đủ nóng, thả từng miếng dồi trường vào chảo để chiên cho đến khi chúng có màu vàng đều. Hãy nhớ chia dồi thành từng mẻ nhỏ để đảm bảo các miếng dồi được chiên đều.
Bước 4: Hoàn thành
- Khi thấy miếng dồi có màu vàng đẹp, vớt và sắp lên đĩa. Nếu bạn lo lắng về lượng dầu thừa, bạn có thể đặt một miếng giấy thấm dầu ở dưới đĩa để hấp thụ dầu thừa.
Sắp các miếng dồi trường đã chiên vàng lên đĩa và thêm một chút dưa leo, cà chua và xà lách tươi mát làm món ăn thêm phong cách.
Khi cắn một miếng dồi trường, bạn sẽ cảm nhận vị giòn sần sật của chúng, hòa quyện với vị mắm đường thấm đẫm và mùi thơm của tỏi phi vàng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Khi ăn kèm với rau xanh tươi mát và chấm vào nước mắm chanh, món này thật sự tuyệt vời.
Để món dồi trường chiên nước mắm đậm đà hơn, hãy sử dụng nước mắm Khải Hoàn. Nước mắm Khải Hoàn được làm từ cá cơm nguyên chất, theo phương pháp truyền thống, có hương vị thơm ngon, đậm đà và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Nếu bạn muốn mua nước mắm Khải Hoàn chính hãng và uy tín, hãy tham khảo trên website của Khải Hoàn. Nước mắm Khải Hoàn là sản phẩm truyền thống được sản xuất từ cá cơm nguyên chất và luôn đảm bảo chất lượng cao và an toàn cho người dùng.
Để tự tay làm món dồi trường chiên nước mắm ngon tuyệt, hãy thử làm theo công thức trên và trải nghiệm món ăn thú vị này nhé!
