Posted by Contents
Cá hồi sốt thái là một món ăn ngon, hấp dẫn và đậm đà hương vị. Nếu bạn muốn tạo nên một món ăn đặc biệt cho gia đình mình, hãy thử làm cá hồi sốt thái theo cách dưới đây.
Hướng dẫn cách thực hiện
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn chỉ cần làm theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá hồi phi lê rút xương, thái miếng mỏng, xếp ra khay đẹp mắt.
- Sả rửa sạch, để ráo, thái lát chéo nhỏ. Gọt vỏ gừng và cắt lát mỏng. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
Bước 2: Làm nước sốt thái
- Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu sả, gừng, tỏi, hành khô, trộn chung với 5 quả ớt hiểm và 2 thìa cà phê đường.
- Giã nhuyễn rồi đổ hỗn hợp nguyên liệu vào bát thêm 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 3 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê ớt bột, 3 thìa cà phê tương ớt và khuấy đều.
Bước 3: Sơ chế thịt cá hồi
- Đầu tiên, bạn cho vào bát 4 thìa nước cốt chanh, nửa thìa mù tạt, khuấy đều.
- Sau khi đã có hỗn hợp chanh mù tạt, nhúng thịt cá hồi vào bát hỗn hợp trên cho đến khi cá hồi chín tái.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Sau khi nhúng cá hồi vào hỗn hợp chanh mù tạt, xếp ra đĩa rồi trang trí với rau mùi cho thơm.
- Rưới đều sốt thái lên khay cá hồi để cá thấm đều là bạn đã có món cá hồi sốt thái thơm ngon hấp dẫn.
Mẹo chế biến:
- Vì đây là món sống, bước chọn cá hồi là quan trọng nhất.
- Để nước sốt thái thêm đậm đà và bắt mắt, bạn nên chọn loại nước mắm ngon. Hãy chọn mua nước mắm có màu đỏ nâu hoặc màu cánh gián.
- Nếu thích ăn cay hoặc muốn giảm độ ngọt, bạn có thể giảm lượng đường hoặc thêm một chút mù tạt. Tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình mà bạn điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp.
- Nếu không ăn được cay hoặc muốn món ăn bớt cay, bạn có thể giảm bớt lượng tương ớt và ớt bột khi làm nước sốt.
Đây là một món ăn thật sự hấp dẫn và đậm đà mà bạn có thể làm cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Hy vọng rằng công thức này sẽ giúp bạn tạo nên một bữa ăn ngon lành và trở thành đầu bếp tài ba trong mắt mọi người.