Posted by Contents
Gan heo cháy tỏi là một món ăn ngon, dễ làm và cực kỳ tiết kiệm. Hãy cùng nhau khám phá công thức làm món ăn này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gan heo: 300g
- 2-3 củ tỏi lớn
- 200ml sữa tươi không đường
- Rượu trắng hoặc rượu vang
- Gia vị: bột nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm
Cách làm gan heo cháy tỏi
Bước 1: Chuẩn bị gan heo
Rửa sạch gan dưới vòi nước, sau đó thái miếng với kích thước khoảng 1-1,2cm. Việc này giúp gan không bị khô khi chế biến.
Bước 2: Ngâm gan trong sữa tươi
Ngâm gan trong sữa tươi không đường khoảng 25-30 phút. Việc này giúp loại bỏ độc tố trong gan và mang lại hương vị thơm ngon cho món ăn.
Bước 3: Chuẩn bị tỏi
Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và bằm nhỏ. Lưu ý, khi làm món gan heo cháy tỏi, bạn cần sử dụng một lượng tỏi nhiều hơn so với các món khác.
Bước 4: Ướp gan
Sau khi rửa sạch gan, ướp gan với bột nêm, tiêu, tỏi đã bằm (chừa lại 1 thìa), dầu ăn và 2 thìa rượu vang. Ướp khoảng 30 phút để gan ngấm gia vị.
Bước 5: Chiên gan
Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn, sau đó cho tỏi đã bằm vào phi vàng. Khi tỏi thơm vàng, thìa gạt tỏi ra để riêng, cho từng miếng gan vào chiên chín.
Lưu ý, ban đầu hãy giữ lửa nhỏ để gan chín, sau đó tăng lửa để miếng gan được cháy cạnh và thơm hơn.
Gan cháy tỏi chín vàng, thái miếng vừa ăn, rắc phần tỏi phi lên trên. Ăn nóng cùng cơm sẽ mang đến một hương vị tuyệt vời. Gan thơm, bùi và rất bổ dưỡng.
Kết luận
Chế biến gan heo cháy tỏi không khó chút nào. Thỉnh thoảng, hãy thay đổi khẩu vị cho cả gia đình thưởng thức món ngon này nhé!
Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn thật ngon miệng với cách làm gan heo cháy tỏi độc đáo này!