Ngoài việc là một thức uống truyền thống, rượu vang còn được sử dụng để chế biến món ăn, làm cho chúng thêm thơm ngon và đặc biệt hơn.
Rượu vang đỏ và rượu vang trắng trong nấu ăn
- Rượu vang đỏ thường được dùng để nấu các món thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, hay thịt đà điểu.
- Rượu vang trắng thì thích hợp cho các món hải sản như nghêu, sò, tôm… Khi nấu, sau khi đổ rượu trắng vào, hãy tắt bếp ngay để giữ hương thơm và hương vị đặc trưng của rượu. Nếu món ăn có hương vị cay nồng, bạn có thể thêm một chút rượu vang trắng có vị trái cây để cân bằng.
Ba Ba lẩu rượu vang đỏ – Một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực
Lẩu ba ba được nấu với rượu vang đỏ mang đến cho thực khách một trãi nghiệm tuyệt vời. Thịt ba ba mềm mại, ngọt thơm kết hợp với nước lẩu có màu sắc đặc trưng của rượu vang, tạo nên hương vị tuyệt vời không thể tìm thấy ở bất kỳ loại lẩu nào khác.
Món lẩu ba ba không chỉ bổ dưỡng mà còn độc đáo và lạ miệng, với hương rượu vang được chế biến tinh tế bởi các đầu bếp chuyên nghiệp tại Ba Ba Sơn Đông. Nước lẩu được chế biến từ xương heo, mẻ, mắm tôm, đường, bột ngọt, muối và nhiều gia vị đặc biệt chỉ có ở Ba Ba Sơn Đông. Sự hấp dẫn và thơm lừng của nồi lẩu hoàn hảo cho bữa ăn của bạn.
Tham khảo: Giá trị dinh dưỡng từ thịt ba ba
Cách nấu Ba Ba lẩu rượu vang đỏ
Gia vị cần chuẩn bị:
- Hành đập băm nhỏ
- Tỏi đập băm nhỏ
- Rượu vang
- Thịt ba ba ướp với mắm, mỳ chính, hạt nêm, hạt tiêu…
Các bước thực hiện:
- Hấp dẫn một chút tỏi củ và hành củ với dầu ăn để tạo hương thơm, sau đó xào thịt ba ba đã ướp cho đến khi thịt cháy cạnh.
- Đổ rượu vang vào nồi lẩu, đun sôi lên, sau đó đổ thêm rượu vang vào và đun sôi lần nữa.
- Tiếp theo, cho nước xương vào nồi lẩu, đun nhỏ lửa và nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị.
- Món ăn kèm thích hợp với lẩu ba ba là rau nhúng như hoa chuối, rau muống…
Ba Ba lẩu rượu vang đỏ được chế biến bởi đầu bếp chuyên nghiệp, tạo ra một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và độc đáo. Điều đặc biệt là không sử dụng dầu tái sinh, phẩm màu và đảm bảo vệ sinh tuyệt đối. Bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ trong một không gian thoáng đẹp và ấm cúng tại Ba Ba Sơn Đông.
