Contents
Nghêu là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, nhưng liệu mẹ bầu có thể ăn nghêu không? Và có gây tác dụng phụ gì không? Hãy cùng tìm hiểu để có câu trả lời nhé!
Chế độ dinh dưỡng cho mẹ bầu
Phụ nữ mang bầu cần duy trì chế độ dinh dưỡng hoàn hảo, để bồi bổ sức khỏe và cung cấp dưỡng chất cho sự phát triển của bé. Nghêu là một loại hải sản được ưa thích bởi hương vị đặc trưng của nó. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách, nghêu có thể gây tác dụng phụ. Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu những điều cần lưu ý khi ăn nghêu để tránh gây tác dụng phụ.
1. Mẹ bầu có thể ăn nghêu không?
Nghêu là một loại hải sản giàu chất dinh dưỡng như protein, sắt, canxi và chứa ít chất béo. Ngoài ra, nghêu còn chứa thành phần taurine, có tác dụng hỗ trợ quá trình trao đổi cholesterol, tránh các chứng co thắt và lo âu. Nghêu cũng giàu nguồn dinh dưỡng như lipit, magie, vitamin và có tác dụng trị nhiều bệnh ở người già và người trung niên.
Với những lợi ích mà nghêu mang lại, bà bầu cũng có thể ăn nghêu. Nghêu có chức năng lợi tiểu, dưỡng âm và tiêu viêm, giúp giảm phù thũng, trị tiểu đường và giảm cảm giác khát nước ở phụ nữ mang thai.
2. Giá trị dinh dưỡng của nghêu với thai nhi
Nghêu cung cấp lượng photpho quan trọng cho việc hình thành khung xương và răng của thai nhi. Ngoài ra, nghêu còn giúp phát triển bộ não thai nhi với hàm lượng omega 3 cao và cải thiện thị giác của bé nhờ lượng vitamin A.
Tuy nhiên, vì nghêu có tính hàn, nếu ăn quá nhiều sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của thai nhi.
3. Các món ăn từ nghêu ngon và giàu dinh dưỡng
Canh nghêu, đậu hũ
- Nguyên liệu: 250g nghêu, 200g đậu hũ, một ít thịt giăm bông.
- Cách thực hiện: Sơ chế nghêu cho sạch, sau đó cho nghêu và đậu hũ cùng với thịt giăm bông vào nồi nước đã được đun sôi. Nấu cho đến khi chín mềm. Nêm gia vị vừa ăn, rắc ít tiêu để tăng hương vị.
Cháo nghêu
- Nguyên liệu: 12 con nghêu, gạo trắng, hành hoa xắt sợi, 1 thìa gừng tươi, muối, đường, dầu ăn…
- Cách thực hiện: Vo sạch gạo, sau đó cho vào nồi và đổ nước. Nấu sôi khoảng 15 phút. Tiếp tục cho gừng và các gia vị khác vào, nấu cho đến khi gạo nở mềm và nghêu mở vỏ hoàn toàn. Trang trí với hành.
Nghêu hấp trứng
- Nguyên liệu: Trứng gà, gừng, hành, nghêu và gia vị.
- Cách thực hiện: Nghêu sơ chế sạch, sau đó đem hành và gừng đi thái nhỏ. Nấu một nồi nước sôi, sau đó cho hành, gừng, một ít rượu trắng và nghêu vào nấu tới khi mềm. Đánh trứng vào chén, cho bát nước luộc nghêu vào và khuấy đều. Tiếp theo, tách vỏ nghêu và bỏ vào xửng hấp. Rưới hỗn hợp trứng lên nghêu, đậy nắp và hấp khoảng 5 phút.
4. Những lưu ý khi ăn nghêu
Nghêu là một món ăn dễ làm và giàu dinh dưỡng, tuy nhiên, cần lưu ý những điều sau để tránh gây tác hại không đáng có:
- Tránh ăn nghêu khi có các triệu chứng tiêu chảy mãn tính, cảm lạnh hoặc tỳ vị hư hàn.
- Lưu ý ngâm nghêu trong nước lạnh trước khi chế biến để loại bỏ đất cát và bụi bẩn.
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về việc bà bầu ăn nghêu và điều cần lưu ý để tránh gây tác dụng phụ. Mua thịt nghêu làm sạch tại Bách Hóa XANH để đảm bảo chất lượng.
