Cách làm thịt ba chỉ nướng cực thơm ngon, siêu hấp dẫn

Contents

1 Cách làm thịt ba chỉ nướng muối ớt
- 1.1 Nguyên liệu cách làm thịt ba chỉ nướng muối ớt:
2 Cách làm thịt ba chỉ nướng sa tế
- 2.1 Nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng sa tế:
3 Cách làm thịt ba chỉ nướng ngũ vị
- 3.1 Nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng ngũ vị:

Món thịt ba chỉ nướng không chỉ đơn giản và dễ làm, mà còn thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món thịt ba chỉ nướng muối ớt, sa tế hoặc ngũ vị, kết hợp cùng rau sống hoặc kim chi. Đây là những món ăn vô cùng hợp khẩu vị, mang lại hương vị đậm đà và tuyệt vời.

Cách làm thịt ba chỉ nướng muối ớt

Nguyên liệu cách làm thịt ba chỉ nướng muối ớt:

Thịt ba chỉ
Ớt băm
Rượu trắng
Màu điều
Gia vị: Đường, bột ngọt, tương ớt…
Đồ chua và rau sống ăn kèm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt ba chỉ, thái miếng dày khoảng 3 cm, dọc theo sợi thịt. Để có thịt ba chỉ nướng đẹp hơn, bạn có thể thái mỏng hơn chút để khi nướng nhanh và chín đều.
Băm nhỏ ớt.

Bước 2: Làm muối ớt ướp thịt

Trộn đường, bột ngọt, ớt băm, tương ớt, chút rượu trắng và màu điều thật đều, cho tan.

Bước 3: Ướp thịt

Ướp thịt ba chỉ với gia vị muối ớt trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để thịt ngấm đều hương vị. Nếu sử dụng bếp điện, bạn có thể cho thêm chút dầu ăn để thịt mềm và ngon hơn.

Bước 4: Nướng thịt

Bạn có thể sử dụng than hoa hoặc bếp điện để nướng thịt. Nướng thịt đều 2 mặt cho đến khi chín vàng. Trong quá trình nướng, quét gia vị còn trong bát ướp thịt lên bề mặt thịt để thịt thêm đậm đà, màu sắc đồng đều và hấp dẫn.
Nếu sử dụng lò nướng, chỉnh nhiệt độ 200 độ C và nướng thịt khoảng 15 – 30 phút. Trong quá trình nướng, bạn hãy lật thịt và quét gia vị như khi nướng bằng than hoa để thịt chín đều và màu vàng đẹp mắt.

Bước 5: Hoàn thành món thịt ba chỉ nướng

Xếp thịt chín đều lên đĩa, kèm theo đồ muối chua và chấm cùng tương hay muối ớt. Bạn đã hoàn thành cách làm thịt ba chỉ nướng theo công thức chuẩn và cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ.

Cách làm thịt ba chỉ nướng sa tế

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng sa tế:

Thịt ba chỉ
Sa tế
Hành khô
Hành tươi
Tiêu bột
Nước mắm
Đồ chua và rau sống ăn kèm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt ba chỉ, thái miếng vừa ăn.
Bóc vỏ hành khô, băm nhỏ.
Rửa sạch hành tươi, thái nhỏ.
Thái nhỏ hành tây, cà tím và đậu bắp (có thể nướng củ quả theo sở thích).

Bước 2: Ướp thịt

Trộn hành khô và hành tươi với nước mắm. Ướp thịt cùng hỗn hợp trên cùng sa tế và tiêu trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Nướng thịt

Thịt ba chỉ nướng sa tế có thể nướng bằng than hoa, bếp điện hoặc lò nướng. Sắp xếp thịt lên vỉ nướng cùng rau củ, nướng cho đến khi thịt chín đều và màu vàng ươm.

Bước 4: Hoàn thành món thịt ba chỉ nướng sa tế

Đặt thịt và rau củ đã chín lên đĩa, kèm theo đồ chua và rau sống. Bạn có thể chấm tương hoặc sa tế tùy khẩu vị. Vậy là bạn đã có món thịt ba chỉ nướng sa tế thơm ngon, cay cay và hấp dẫn.

Cách làm thịt ba chỉ nướng ngũ vị

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng ngũ vị:

Thịt ba chỉ
Sả
Tỏi
Gừng
Bông hồi khô
Hành khô
Bột ngũ vị
Chanh, ớt
Đường, mắm, muối
Đồ chua hoặc rau sống ăn kèm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt ba chỉ, thái mỏng.
Giã nhuyễn sả, tỏi, gừng, bông hồi và hành khô. Trộn đều với bột ngũ vị, đường, muối và chút nước.

Bước 2: Ướp thịt

Ướp thịt ba chỉ với hỗn hợp ngũ vị trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều hương vị.

Bước 3: Nướng thịt

Sử dụng than hoa để làm cho than hồng. Đặt thịt lên vỉ nướng và nướng cho đến khi thịt chín thơm đều hai mặt. Nếu sử dụng bếp điện, đơn giản chỉ cần cắm điện và nướng thịt cho đến khi thịt có màu vàng đẹp.
Nếu sử dụng lò nướng, hãy lưu ý chọn nhiệt độ 200 độ C và nướng thịt khoảng 30 phút cho thịt chín vàng đều. Đối với cách nướng thịt ngũ vị, bạn cũng có thể nướng củ quả thêm để món ăn thêm hấp dẫn.

Bước 4: Hoàn thành món thịt ba chỉ nướng ngũ vị