Với một hương thơm đặc trưng, món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ này thực sự khiến ai cũng mê mẩn. Hãy cùng khám phá cách làm món thịt ba chỉ tuyệt ngon này để cả gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu cần có:
- 500gr Thịt ba chỉ
- 2-3 cây Sả
- Lá mắc mật
- 1 củ Tỏi
- 2 củ Hành tím
- 1 gói Ngũ vị hương
- Gia vị: nước mắm, dầu ăn, đường, mì chính, hạt tiêu, bột nêm.
- 1 gói Tăm nhọn
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ sả.
- Bóc vỏ hành và tỏi, sau đó băm nhỏ.
- Rửa sạch thịt ba chỉ và thái thành miếng vừa ăn. Ướp thịt ba chỉ với sả, ngũ vị hương, đường, hạt tiêu, nước mắm và mì chính. Đeo găng tay và bóp đều từng miếng thịt để ngấm gia vị. Đặt thịt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Rửa sạch lá mắc mật và để ráo.
- Ngâm tăm nhọn trong nước để ẩm.
Bước 2:
- Trải một lá mắc mật ra, đặt một miếng thịt lên và cuộn lại. Dùng tăm nhọn xiên chặt que thịt.
- Mỗi que tăm có thể xiên 2-3 miếng thịt cuộn lá mắc mật. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết thịt.
Bước 3: Nướng thịt
- Cho que thịt vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong 30 phút. Quết dầu ăn lên que thịt và tiếp tục nướng cho đến khi chín vàng.
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể chiên thịt. Sử dụng chảo nhỏ sâu, hâm dầu đến khi sôi rồi cho thịt xiên lá mắc mật vào chiên vàng đều. Ngoài ra, bạn cũng có thể nướng trên than hoa.
Miếng thịt ba chỉ nướng riềng mẻ nên ăn khi còn nóng, chấm với gia vị tiêu chanh, nước mắm hoặc tương ớt chua ngọt đều rất ngon. Thịt mềm, béo, kết hợp với hương vị thơm và cái giòn của lá mắc mật chắc chắn sẽ gây ấn tượng đặc biệt cho bạn và người thân.
Nếu bạn không có thời gian để làm món này, hãy đến nhà hàng Lẩu Đức Trọc để thưởng thức. Nhà hàng nổi tiếng với các món lẩu ngon, từ lẩu Thái cay cay, lẩu gầu bò ngọt đậm đà, lẩu riêu cua bắp bò thơm nồng mùi gạch cua đồng, đến lẩu hải sản thanh mát và đậm đà hương biển.
Các cơ sở của Lẩu Đức Trọc được tọa lạc trên những con “phố ẩm thực” nổi tiếng của Hà Nội. Đến đây, bạn sẽ không chỉ được thưởng thức lẩu ngon mà còn được trải nghiệm không gian độc đáo.
Đừng chần chừ nữa, hãy đặt bàn ngay qua PasGo để có vị trí đẹp và nhận những ưu đãi hấp dẫn để thưởng thức lẩu và các món ăn ngon tại nhà hàng Lẩu Đức Trọc!
Sương Mai tổng hợp từ Internet – PasGo.vn
Bài viết liên quan:
