Contents
Bánh bao không nhân chiên chấm sữa là một món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh giòn và vị thơm ngọt, bùi, ngậy của sữa sẽ mang lại những trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác của bạn. Nếu bạn muốn thể hiện tài nội trợ của mình vào cuối tuần và tạo không gian ấm cúng cho gia đình, bánh bao không nhân chiên chấm sữa chắc chắn là gợi ý không tồi.
Cách làm bánh bao không nhân
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột mì đa dụng
- Men nở
- Sữa tươi không đường
- Dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt, …
Các bước thực hiện
Sơ chế:
- Chuẩn bị một bát lớn, cho 200g bột mì đa dụng vào đó, thêm 15g đường, 1 thìa cà phê men nở, 2 thìa cà phê muối.
- Trộn bột đều bằng tay, sau đó thêm sữa tươi cho đến khi bột có độ kết dính, sau đó cho thêm 1 thìa dầu ăn.
- Nhồi bột trong khoảng 10 phút, cho đến khi bột trở nên mịn, dẻo và không dính. Sau đó, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong khoảng 2 – 3 giờ.
Cắt bột, tạo hình:
- Bột sau khi ủ sẽ nở rất lớn. Sử dụng cán bột gỗ chuyên dụng để cán bột thành một lớp mỏng.
- Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên bột, cuộn bột theo chiều ngang để tạo thành một khối bột thẳng và đều.
- Dùng dao chia bột thành từng phần nhỏ, đều nhau, tạo hình bánh theo ý muốn.
- Ủ riêng trong vòng 30 phút ở nhiệt độ phòng.
- Sau đó, để bột trong ngăn đá của tủ lạnh trong khoảng 15 phút.
Chiên bánh:
- Làm nóng chảo sâu hoặc nồi. Khi chảo hoặc nồi đã nóng, thêm dầu ăn và đợi cho dầu sôi.
- Chỉnh lửa nhỏ và từ từ cho bánh vào chảo để bánh chín đều từ trong ra ngoài.
- Lật bánh đều để cả hai mặt có màu vàng đẹp.
Bày bánh thành phẩm:
- Khi bánh có màu vàng đều và độ giòn mong muốn, hãy chuẩn bị một chiếc đĩa lớn, lót giấy thấm dầu. Đặt bánh lên đĩa để hút bớt lượng dầu trong bánh.
- Trang trí và bày biện bánh theo ý muốn.
- Rót sữa đặc vào từng bát chấm và đặt bên cạnh.
Làm bánh bao không nhân chiên chấm sữa cần lưu ý những gì?
- Bột sau khi nhào cần được ủ trong một khoảng thời gian nhất định. Việc ủ bột cần đảm bảo độ kín và không để tiếp xúc trực tiếp với không khí, vì nếu tiếp xúc, bột có thể trở nên cứng và khô.
- Không nên sử dụng quá nhiều men nở, vì điều này có thể làm bánh trở nên chua và mất đi vị thơm ngon.
- Nhào bột đều tay để bánh nở đều, mềm và mịn.
- Để bột nở tốt, nên pha bột với nước để tạo thành một hỗn hợp loãng.
Bánh bao chiên thành phẩm có màu vàng đẹp mắt, giòn tan trong miệng và vẫn giữ được độ xốp và mềm phía trong. Thêm vào đó là sự kết hợp với sữa đặc thật thú vị. Khi bánh còn nóng, nó sẽ thơm ngon hơn bất cứ khi nào. Đây thực sự là một trải nghiệm vị giác thú vị, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Làm bánh bao không nhân chiên chấm sữa tại nhà vào cuối tuần là cơ hội lý tưởng để tạo thêm những khoảnh khắc gắn kết với gia đình. Hy vọng với chia sẻ này, bạn sẽ thành công và có được một bữa ăn ý nghĩa và hạnh phúc.
Xem thêm >>> Những điều cần lưu ý khi muốn bánh bao hấp chín đều mà không bị khô
