Đại Lộc không chỉ nổi tiếng với lịch sử phong phú, mà còn là quê hương của loại bánh tráng mang hương vị đặc trưng. Khi đặt chân đến Quảng Nam, không thể không nhắc đến bánh tráng Đại Lộc. Điều đặc biệt của loại bánh này chính là hình dáng tròn, màu trắng ngà mịn màng và mỏng hơn so với những loại khác. Với vẻ bề ngoài cuốn hút và chất liệu đặc biệt, bánh tráng Đại Lộc đã chinh phục trái tim nhiều người ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Điểm đặc biệt của vùng đất này chính là nền nông nghiệp phát triển.
Người dân Quảng Nam thường ăn bánh tráng quanh năm, món bánh tráng cuốn đã trở thành đặc sản không thể thiếu khi có khách đến thăm. Bánh tráng Đại Lộc đã tạo nên hương vị đặc trưng cho các món cuốn dân dã của miền đất Quảng, trở thành món ăn không thể bỏ qua trong mỗi chuyến tham quan Quảng Nam.
Cách dùng bánh tráng truyền thống:
Bánh tráng Đại Lộc thường được dùng để cuốn với thịt heo luộc – món ăn quen thuộc, giản dị nhưng lại hút hồn. Đầu tiên là đĩa rau tươi với các loại rau diếp cá, tía tô, lá hẹ, húng quế, ngò tàu, cải cay, bắp chuối, khế và lát chuối chát xắt dài, dưa chua, giá sống… Thịt heo nên chọn những thớ thịt ba chỉ tươi ngon. Canh lửa luộc thịt sao cho chín đều, mỡ thịt phải màu trong suốt.
Không thể quên chấm chén nước mắm cá cơm nhỏ từ bãi biển Hội An, Điện Bàn. Nước mắm chỉ lấy nước, bỏ xác, thêm chút nước đường, bột ngọt và chút cay…
Cách chế biến món ăn từ bánh tráng:
- Cuốn bánh tráng Đại Lộc với thịt heo luộc và rau sống.
- Chiên chả giò tôm thịt, hải sản bằng bánh tráng Đại Lộc.
- Chiên chả giò chay, khoai môn bằng bánh tráng Đại Lộc.
- Bánh tráng Đại Lộc còn có thể được dùng để trộn, nướng, và đắp mặt nạ với các dưỡng chất khác nhau, tùy sáng tạo của mỗi người.
Bánh tráng Đại Lộc Quảng Nam không chỉ đơn thuần là món ăn ngon mà còn là một phần của văn hóa và ẩm thực đặc trưng của miền đất Quảng. Nếu có dịp đến Quảng Nam, đừng quên thưởng thức bánh tráng Đại Lộc để trải nghiệm hương vị độc đáo này.
