Bạn có biết về món bò né bông thiên lý không? Đây là một món ăn ngon lạ miệng, giòn tan, thanh mát và bổ dưỡng mà không thể bỏ qua. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món ăn này nhé!
Sơ chế
Trước khi bắt đầu, chúng ta cần rửa sạch và để ráo nước cho tất cả các nguyên liệu. Ớt sừng sau khi bỏ hạt, chúng ta cắt xéo. Bò phi lê cần được xắt thành miếng mỏng. Lưu ý chọn những miếng thịt có màu hồng nhạt và thớ thịt mịn màng vì đó là miếng thịt bò tươi ngon.
Sau khi thái xong, chúng ta sẽ ướp thịt bò với các nguyên liệu như nước tỏi, hành tím băm, tỏi băm, xốt mayonnaise, nước tỏi, đường, bột ngọt, nước tương và mè trắng rang. Việc ướp thịt bò cùng với xốt mayonnaise sẽ làm cho thịt mềm hơn, có độ bóng khi xào và không bị khô. Đây là một mẹo hay mà các đầu bếp thường áp dụng.
Chế biến món ăn
Đầu tiên, chúng ta sẽ bắc chảo gang lên bếp và chờ cho chảo nóng. Khi chảo đã nóng, chúng ta cho bơ, hành băm và tỏi băm vào phi cho thơm. Tiếp theo, chúng ta trút thịt bò ướp vào xào nhanh trong khoảng 3-4 phút. Sau đó, chúng ta thêm hoa thiên lý vào và xào thêm 2-3 phút nữa, sau đó thêm ớt sừng và đảo nhẹ cho đều. Khi thưởng thức, bạn nên dùng ngay trên chảo gang để thịt bò và hoa thiên lý giữ được độ nóng hổi.
Nếu bạn không thích mùi tỏi hoặc hành tím quá mạnh, bạn có thể giảm lượng ướp trong thịt bò hoặc xào bò với hành tây.
Lưu ý, nếu sử dụng chảo gang, chúng ta cần giữ cho chảo luôn nóng trước khi trút thịt bò vào để tránh thịt bò bị ra nước nhiều và hoa thiên lý không giòn.
Với các bước làm cụ thể như trên, món bò né bông thiên lý thật sự đã sẵn sàng để thưởng thức. Chúng ta có thể tận hưởng một bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng, thanh mát và dễ thực hiện. Chúc các bạn thành công và mọi người sẽ yêu thích món ăn này!
