Không chỉ thơm ngon và hấp dẫn, món cá diêu hồng kho thơm còn dễ làm. Đây sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn. Hãy tham khảo ngay cách chế biến dưới đây!
Cá diêu hồng – một món ăn dễ chế biến và phổ biến
Cá diêu hồng là một loại cá quen thuộc và dễ chế biến trong các món ăn. Nếu bạn đã quen thuộc với các món cá diêu hồng sốt cà, canh chua cá diêu hồng hay cá diêu hồng chiên giòn, hãy thử làm món cá diêu hồng kho thơm dưới đây. Với mùi vị đậm đà của thịt cá hòa quyện với vị chua nhè nhẹ của thơm, món ăn sẽ kích thích vị giác của bạn.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Ứớp cá
- Làm sạch và rửa cá diêu hồng với nước muối pha loãng cho sạch nhớt.
- Ứớp cá với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 tép tỏi băm nhuyễn, 2 lát gừng băm nhuyễn, 1 củ hành tím băm nhuyễn. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút để cá thấm đều gia vị.
Bước 2: Kho cá
- Chuẩn bị một chiếc chảo nóng, cho phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại vào phi thơm. Sau đó, cho me khô vào và xào sơ qua.
- Khi me mềm và hơi ra nước, cho cá diêu hồng vào.
- Thêm 2 muỗng canh nước mắm và 200ml nước dừa. Đun đến khi nước dừa sôi. Khi nước dừa sôi và thịt cá săn lại, cho thơm, ớt xắt lát và 2 muỗng cà phê nước màu vào.
- Kho với lửa nhỏ cho đến khi nước sền sệt lại, nêm lại cho vừa khẩu vị và tắt bếp.
Thành phẩm
Vậy là món cá diêu hồng kho thơm đã hoàn thành rồi. Nhanh chóng và đơn giản phải không nào? Cá diêu hồng có màu sắc bắt mắt và rất kích thích. Nước sốt sền sệt, thơm mùi nước dừa lại hơi chua chua rất thú vị. Rưới một ít nước sốt lên và ăn cùng cơm trắng, món này thực sự ngon không chê vào đâu được. Thịt cá đậm đà và thấm vị, với gia vị thấm vào từng sợi thịt, cá không bị nhạt mà rất ngon và vừa miệng!
Món cá diêu hồng kho thơm này thực sự thú vị và đơn giản phải không? Hãy lưu lại công thức và vào bếp trổ tài ngay thôi!
