Contents
Cá đục không chỉ là một loại cá ngon mà còn được xem như “thần dược” giúp bảo vệ tim mạch, giảm cholesterol cao và chống lão hóa. Hãy cùng trangnauan.com khám phá những công thức chế biến từ cá đục để mang đến cho bữa cơm gia đình món ăn ngon và bổ dưỡng hơn nhé!
1. Cách làm món cá đục chiên giòn “ăn bao ghiền”
1.1. Nguyên liệu
- Cá đục: tuỳ ý
- Dầu ăn, muối, đường, tiêu
- Rượu trắng
- Bột tẩm khô
- Rau sống
- Tương ớt
- Nước mắm tỏi ớt (làm sẵn)
1.2. Hướng dẫn làm
- Chuẩn bị cá và các nguyên liệu.
- Sơ chế cá bằng cách cắt bỏ ruột, rửa sạch và ngâm cá trong hỗn hợp muối và rượu trắng.
- Tiếp theo, ướp cá với muối và tiêu.
- Chiên cá trên chảo dầu nóng hoặc tẩm bột trước khi chiên hoặc chiên bằng nồi không dầu.
- Sau khi chín vàng giòn, bạn có thể thưởng thức món cá chiên giòn kèm rau sống và tương ớt.
2. Cách làm món cá đục kho nghệ ăn ngon “vét sạch cơm”
2.1. Nguyên liệu
- Cá đục tươi: tuỳ ý
- Hành, tỏi, dầu ăn
- Gia vị: tiêu, ớt, nước mắm, bột nêm, muối, bột nghệ
2.2. Hướng dẫn làm
- Sơ chế cá và các nguyên liệu.
- Ướp cá với muối và bột nêm, sau đó chiên cá cho vàng.
- Rang hành, tỏi, ớt rồi cho nước mắm và gia vị vào.
- Đổ hỗn hợp vào chảo và nấu cá đục cho thấm gia vị.
- Cuối cùng, thêm bột nghệ để cá có màu vàng đẹp và thưởng thức món cá đục kho nghệ với cơm nóng.
… (tiếp tục với các món 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9)
Thịt cá đục không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng với nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Đặc biệt, Omega-3 trong cá đục có lợi cho sức khỏe và hỗ trợ các cơ quan trong cơ thể hoạt động tốt hơn. Hãy nhanh chóng áp dụng 9 công thức chế biến món ăn ngon từ cá đục này cho gia đình và thưởng thức ngay nhé!
Bích Tuyền
