Contents
Nhắc đến món cá hấp, người Việt Nam đã quá quen thuộc với món ăn này với nguyên liệu dễ tìm và cách nấu đơn giản, phù hợp cho những người bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng. Có một món cá mú hấp tàu xì ngon lạ miệng, tại sao chúng ta không thử và gia đình cùng thưởng thức nhỉ?
Giới thiệu món ăn
Cá mú, hay còn được gọi là cá song, là loại cá sống ở vùng nước mặn, có thịt dai, ngọt và màu trắng. Rất nhiều nhà hàng đã chọn món ăn này để phục vụ khách hàng bởi sự ngon và ngọt của cá, đặc biệt là hàm lượng dinh dưỡng cao.
Cá mú hấp tàu xì là một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Khi hấp, món ăn giữ nguyên chất dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời. Một điểm nhược duy nhất mà có thể thấy là mùi tanh của cá. Vì vậy, khi chế biến, cần kèm theo các nguyên liệu như hành và gừng để khử mùi tanh và tăng thêm hương vị cho món cá hấp.
Cách chế biến món cá mú hấp tàu xì
Để có món cá mú hấp tàu xì hấp dẫn và nguyên chất, bạn cần tuân thủ các bước sau:
Bước 1: Lựa chọn và sơ chế cá mú
Khi mua cá mú, hãy chọn những con tươi ngon, có độ dai tốt, màu đỏ tươi. Sau khi mua về, đánh vảy, bóc mang và loại bỏ mọi phần trong bụng cá. Rửa sạch cá bằng muối pha loãng để giảm mùi tanh. Sau đó, dùng dao rạch dọc theo thân cá để cá thấm gia vị tốt hơn.
Các nguyên liệu khác gồm hành tây được gọt sạch và thái lát mỏng, ớt bỏ hạt và thái nhỏ, hành lá được rửa sạch và cắt khúc, đầu hành có thể chẻ làm 2.
Bước 2: Ướp cá
Bước quan trọng tiếp theo là ướp cá. Trộn xì dầu, hạt nêm, đường, dầu ăn và dầu hào trong một chén để tạo thành gia vị ướp cá. Đặt cá mú lên đĩa sâu và rưới gia vị này lên, ướp cá trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Hấp cá
Đun nồi nước với xửng hấp cho đến khi nước sôi. Đặt đĩa cá mú vào xửng, đậy kín và hấp cá với gia vị trong khoảng 20 phút.
Sau đó, thêm hành tây và ớt nhỏ lên thân cá, hấp thêm 10 phút nữa. Cuối cùng, thêm hành lá và đầu hành lên thân cá, đậy nắp và hấp thêm 1 phút rồi tắt bếp và nhấc đĩa cá mú ra.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng giấy bạc để phủ kín xửng hấp, bỏ hành tây và đầu hành lên dưới, sau đó đặt cá lên trên. Cách này giúp cá chín đều và mang lại hương vị ngọt ngào và thơm phức hơn.
Với món cá mú hấp tàu xì ngon lạ miệng như vậy, không còn lý do gì để từ chối. Bạn không cần phải vào bếp khi bận rộn. Chỉ cần gọi đến Hotline 0243 212 3092, thucpham29.com sẽ gửi ngay món cá mú hấp tàu xì thơm ngon đến tận nhà cho bạn. Hoặc bạn có thể truy cập vào website https://thucpham29.com/ để tìm hiểu thêm nhiều món ăn khác.
