Cá Hồi Sốt Teriyaki là một món ăn độc đáo và dinh dưỡng. Hương vị của món cá hồi hấp dẫn, hòa quyện với nước sốt Teriyaki đậm đà, tạo nên một hương vị đặc biệt. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này ngay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình.
Nguyên liệu làm cá hồi sốt Teriyaki
- 100 ml nước hầm rau củ hoặc hầm xương
- 100 ml nước tương
- 15 ml rượu mirin
- 1 muỗng canh mật ong
- 2 tép hành lá
- 2 miếng phi lê cá hồi
- 100 gram trái bơ
- 10 gram mè trắng rang
- Cơm trắng Nhật
- 150 gram gạo Nhật
- Nước tương, rượu sake, mirin, dầu ăn và mè rang.
Cách làm cá hồi sốt Teriyaki
Bước 1: Làm gạo Nhật trắng sạch. Làm nóng nồi cơm điện. Cho gạo và nước vào nồi và nấu cho đến khi chín. Trộn đều gạo với 1 muỗng cà phê nước tương, rượu sake, mirin, dầu ăn và mè rang.
Bước 2: Bỏ vỏ và hạt của trái bơ, sau đó thái lát và nướng áp chảo cho hơi săn lại.
Bước 3: Rửa sạch hành lá và thái nhỏ. Trên một chảo nhỏ, đun lửa vừa, cho nước hầm xương, nước tương, mirin và mật ong vào. Đun sôi cho đến khi nước sệt lại chỉ còn nửa so với ban đầu, khoảng 10 – 15 phút.
Bước 4: Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Trong khi đó, đặt cá hồi lên một chảo không dính, sử dụng được trong lò nướng. Quét hỗn hợp nước sốt Teriyaki lên các mặt cá bằng cọ. Để trong 15 phút.
Bước 5: Cho cá vào lò nướng và nướng từ 10 – 12 phút. Sau đó tắt lò và lấy ra.
Bước 6: Dọn cơm ra tô, xếp bơ áp chảo lên, tiếp theo là miếng cá hồi phi lê, mè rang và hành lá rắc lên trên. Thưởng thức khi còn nóng.
Cách làm cá hồi Sốt Teriyaki mang đậm phong cách xứ sở hoa anh đào với cá hồi giàu dinh dưỡng, omega 3, sẽ là món ăn Châu Á tuyệt vời cho cả gia đình. Chúc bạn và gia đình thưởng thức món ăn ngon miệng này.
