Contents
Cá hồi nướng sốt bơ chanh là một món ăn mà ai cũng yêu thích. Với công thức đơn giản, bạn có thể tạo ra một món cá hồi nướng bơ có hương vị chua chua, ngọt ngào, thơm ngon khó cưỡng. Cùng Duy Linh Food khám phá cách chế biến món ăn này ngay tại nhà bạn!
Cá hồi là một loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe, được các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu trên thế giới khuyên dùng. Cá hồi chứa nhiều chất dinh dưỡng như omega 3, 6, Vitamin A, B, D, cùng các khoáng chất magie, selen, photpho… Cá hồi có thể được chế biến thành nhiều món ngon như nướng, chảo, hay nấu canh. Hãy bổ sung cá hồi vào thực đơn gia đình ngay hôm nay!
Nguyên liệu chế biến món cá hồi sốt bơ chanh:
- Cá hồi phi lê: 500 gram
- Tỏi tươi: 5 tép
- Bơ President: 1 vỉ nhỏ
- Mùi tây
- Chanh tươi: 2 quả (nguyên vỏ)
- Mật ong: 30ml
- Dứa: ½ quả
- Gia vị: tiêu, muối, dầu ăn, bột ngô…
Cách làm cá hồi nướng bơ chanh ngon khó cưỡng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi:
Để đảm bảo cá hồi thơm ngon, bạn cần sơ chế cá như sau:
- Chọn mua cá hồi phi lê đã lóc xương, tươi ngon, cắt thành từng khúc vừa ăn có độ dày từ 2 – 2,5cm.
- Chuẩn bị hỗn hợp muối pha loãng và nước cốt chanh.
- Ngâm cá hồi đã rửa sơ vào hỗn hợp trên, ngâm trong 5 phút để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo nước.
- Dùng khăn giấy thấm khô bề mặt cá, sau đó ướp cá với tiêu, muối, và dầu ăn trong 15 phút.
Dứa (thơm):
- Gọt vỏ dứa, bỏ phần mắt, rửa sạch và cắt thành từng khoanh tròn có độ dày 1 – 1,5cm.
Chanh tươi:
- Lấy phần vỏ của chanh, vắt lấy 20ml nước cốt.
Tỏi, mùi tây:
- Làm sạch tỏi và mùi tây, băm nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị sốt bơ chanh
- Chuẩn bị hỗn hợp sốt gồm bơ lạt, nước cốt chanh, mật ong, muối, tỏi băm, bột ngô.
- Đun bơ lạt trong chảo nhỏ, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, thêm các nguyên liệu khác như nước cốt chanh, muối, tiêu, mật ong… Khuấy đều dưới lửa nhỏ khoảng 2 phút cho phần sốt sôi và chuyển dần sang màu nâu óng là hoàn thành.
- Gợi ý: Để sốt thêm sánh mịn, bạn có thể hòa bột ngô với nước ấm và cho vào chảo. Hòa đều dưới lửa nhỏ để sốt sánh đều và ngấm gia vị.
Bước 3: Chuẩn bị nướng cá
- Trước khi nướng cá, hãy làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trong vài phút.
- Dùng giấy bạc bọc lại khay nướng cá, xếp khoanh dứa đã chuẩn bị lên khay, sau đó đặt phần cá đã ướp lên trên. Cuối cùng, thêm lát chanh và phần sốt bơ chanh lên mặt cá.
- Gập giấy bạc lại thành gói kín và đặt vào lò nướng.
Bước 4: Nướng cá hồi sốt bơ chanh
- Nướng cá ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 – 15 phút. Lật ngược mặt cá thường xuyên để cá chín đều cả hai mặt và thịt ngấm gia vị.
Bước 5: Trang trí thành phẩm
- Khi cá đã chín, cắt lớp giấy bạc nhẹ nhàng và đặt cá lên đĩa. Rắc chút vỏ chanh và lá mùi tây xắt nhỏ lên mặt cá để trang trí.
- Thưởng thức món cá hồi sốt bơ chanh khi còn nóng. Hương thơm của cá hồi, chanh, mùi tây kết hợp với vị chua chua, béo ngậy sẽ khiến bạn thích thú.
- Thịt cá chín mềm, không khô quá, thịt ngọt ngào hòa quyện với gia vị.
- Sốt vàng óng, sánh mịn, chua chua của chanh và thơm ngậy của bơ.
- Bạn có thể ăn kèm với rau củ luộc, nui, hay khoai tây nghiền.
Bắt tay vào chế biến món cá hồi sốt bơ chanh ngay thôi! Duy Linh Food hy vọng rằng công thức này sẽ giúp bạn có một bữa ăn hoàn hảo bên gia đình. Đừng ngần ngại chia sẻ trải nghiệm và thành quả của bạn với chúng tôi. Duy Linh Food luôn lắng nghe và giải quyết những phản hồi của bạn.
