Contents
Cá hồi sốt chanh dây, món ẩm thực Châu Âu, không chỉ quyến rũ mà còn lãng mạn, từ cách chế biến đến cách trình bày món ăn. Với công thức đơn giản và không mất nhiều thời gian, bạn có thể trổ tài nấu món này để thưởng thức cùng gia đình.
Cá Hồi Sốt Chanh Dây – Hấp dẫn, lôi cuốn
Nguyên liệu:
Cách làm cá hồi sốt chanh dây:
Bước 1: Sơ chế cá hồi
- Rửa sạch cá hồi với nước muối pha loãng để cá thật sạch và ráo nước. Sau đó, cắt cá thành lát mỏng vừa ăn. Ướp cá hồi với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tỏi băm ít nhất 15 phút.
Bước 2: Làm khoai tây nghiền trong lúc đợi cá hồi thấm gia vị ướp
- Gọt vỏ khoai tây, khoét bỏ các mắt mầm, và luộc chín. Khi khoai đã mềm, vớt ra tô lớn. Dùng muỗng tán nhuyễn khoai để có một hỗn hợp nhuyễn mịn. Trộn đều với 1 muỗng canh sốt mayonnaise (hoặc kem tươi). Cuối cùng, thêm một ít rau thơm thái nhuyễn và đảo đều.
Bước 3: Chế biến
- Làm nóng chảo với 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, cho 1 muỗng canh bơ vào để tan chảy. Chiên cá hồi trong chảo. Chiên mỗi mặt cá trong khoảng 2 phút để cá vàng xém, sau đó lật qua chiên mặt còn lại. Thịt cá hồi vẫn giữ được màu hồng tự nhiên, hai mặt cá vàng đều. Đổ nước cốt chanh dây vào chảo, hạ lửa, nêm 1 muỗng cà phê đường, một chút muối, và gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, hòa bột bắp vào 30ml nước, đổ vào chảo để nước sốt sánh lại, sau đó tắt bếp.
Trình bày:
- Gắp cá hồi ra đĩa, sau đó đổ nước sốt chanh dây lên cá và dọn khoai tây nghiền kèm. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện công thức này.
Với món cá hồi sốt chanh dây đậm đà này, bạn chắc chắn sẽ hài lòng. Hãy thử nấu và trải nghiệm sự hấp dẫn của món ăn này
