Contents
Canh cá, một món ăn đã quá quen thuộc với chúng ta. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách chế tạo canh cá kiểu Hàn Quốc tươi ngon ngay tại nhà, như một đầu bếp đích thực.
Tiên phong món ăn Hàn Quốc
Hàn Quốc đang dần trở nên phổ biến hơn tại Việt Nam với những món ăn như Kimchi, kimbap, tokbokki… Hôm nay, chúng ta hãy thử làm một món ăn chưa được biết đến nhiều từ Hàn Quốc để thay đổi khẩu vị. Vậy là, cùng Bách hoá XANH bắt tay vào chế tạo canh cá kiểu Hàn Quốc tại gia thôi.
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Dành cho: 4 người ăn
Các thành phần cần có
- Cá minh thái: 500g
- Ruột cá: 200g
- Củ cải: 100g
- Đậu phụ: 200g
- Hành ống: 50g
- Cải cúc: 2 cây
- Tỏi: 4 tép
- Gừng: 1 miếng
- Gia vị: Sốt nêm, bột nêm, tương ớt, ớt bột, muối, tiêu xay
Lưu ý: Cá có thể thay thế bằng loại cá khác theo sở thích của bạn. Nếu bạn không tìm thấy sốt nêm và bột nêm Hàn Quốc, có thể thay thế bằng các loại khác.
Cách chế biến canh cá kiểu Hàn Quốc
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch cá, bỏ đi phần ruột và cắt thành miếng vừa ăn (tầm 5cm).
- Thái hành ống nhỏ gọn.
- Rửa sạch củ cải và thái thành miếng mỏng.
- Lột vỏ và rửa sạch gừng, tỏi sau đó băm nhuyễn.
- Cắt đậu phụ thành lát.
- Lấy phần ngọn của cải cúc sau đó rửa sạch.
Bước 2: Nấu canh cá
- Đun nước trong nồi cho đến khi sôi, sau đó cho sốt nêm, bột nêm và củ cải vào nồi.
- Đợi nước sôi lại khoảng 3 phút, sau đó cho cá và phần ruột đã chuẩn bị vào nồi. Nhớ vớt hết bọt ra.
- Sau đó, thêm tỏi, gừng, tương ớt, ớt bột và đun sôi trong khoảng 5 phút.
- Tiếp theo, cho đậu phụ và hành ống vào nồi, rồi rắc một ít tiêu lên trên cùng.
Thành phẩm
- Bày ra bát hoặc nồi đất và trang trí phần giữa bằng một ít cải cúc nếu bạn muốn. Bạn đã có món canh cá Hàn Quốc thơm ngon, béo ngậy và đậm đà.
Củ cải làm cho canh thêm ngọt và thơm, trong khi gừng, sốt nêm và bột nêm giúp loại bỏ mùi tanh của cá và làm cho canh thêm ngon miệng hơn nhiều. Nếu bạn không tìm thấy bột nêm và sốt nêm Hàn Quốc, hãy thử sử dụng các loại tương tự của Việt Nam.
Hy vọng rằng bạn đã học được cách chế tạo canh cá kiểu Hàn Quốc chuẩn nhà hàng cho gia đình của mình. Hãy chia sẻ thành quả của bạn trong phần bình luận nhé.
Xem thêm:
Tuyệt chiêu nấu canh cá ngon, không tanh
Cách nấu bánh canh cá lóc đơn giản mà chuẩn vị, không bị tanh
Cách nấu canh cá rô rau cải, nước ngọt lịm và không bị tanh
Hãy mua kim chi và các loại sản phẩm khác tại Bách hoá XANH để thử nấu canh nhé!
