Thử làm cá mú nấu dưa chua, món ngon cả nhà đều mê

Contents

1 Canh cá nấu dưa chua, món ngon mùa hè

Một món ăn thú vị và hấp dẫn với cá mú nấu dưa chua sẽ làm say lòng cả gia đình. Hãy thử ngay để có một bữa cơm ấm áp và thơm ngon nhé!

Canh cá nấu dưa chua, món ngon mùa hè

Canh cá nấu dưa chua là một trong những món ăn được yêu thích nhất trong mùa hè nóng bức. Món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn mang lại cảm giác mát mẻ cho bạn và gia đình.

Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 60 phút Dành cho: 3 – 4 người

Món ăn này có thể sử dụng nhiều loại cá như cá chép, cá mè,… Với công thức dưới đây, Bách Hóa XANH sẽ giúp bạn làm món cá mú om dưa chua ngon lành.

1. Nguyên liệu làm món cá mú nấu dưa chua

2. Cách chế biến món cá mú nấu dưa chua

Bước 1: Sơ chế cá mú

Rửa sạch cá mú, bóc mang, đánh vẩy và lấy nội tạng. Rửa sạch nhớt bằng nước muối loãng hoặc giấm, rượu trắng. Sau đó, khử tanh bằng muối và chanh. Chặt cá ra từng khúc.

Hâm chảo nóng, cho dầu ăn vào, chiên cá cho đến khi mặt cá vàng đều. Để cá ra đĩa riêng.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Rửa sạch cà chua và cắt thành múi cau. Rửa sạch rau thì là và hành lá, để ráo nước trước khi cắt nhỏ. Cắt dưa muối chua thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Chế biến món cá mú nấu dưa chua

Bắc một nồi, cho dầu ăn vào, phi hành và ớt băm thơm. Sau đó, thêm nửa lượng cà chua vào xào chín với muối.
Khi cà chua mềm, cho dưa vào xào với bột ngọt, hạt nêm và đảo kỹ trong 5 – 10 phút để dưa thấm gia vị.

Đun sôi nước trong nồi, cho cá đã chiên vào, đun thêm khoảng 10 phút. Nêm lại gia vị nếu cần. Trước khi tắt bếp, thêm thì là, hành lá và truyền nhiệt.

3. Thành phẩm

Món cá mú nấu dưa chua khi được mang lên bàn sẽ gây ấn tượng với màu sắc hấp dẫn. Cá mú chiên vàng đều, cà chua đỏ rực và dưa chua màu xanh sẽ kích thích vị giác của các thực khách.