Bạn đã từng thử sự kết hợp ngọt ngọt của cá và chua chua của măng trong một món canh chưa? Canh cá nấu măng là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng tìm hiểu cách làm canh cá nấu măng để có được một món canh thơm ngon đầy hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 1 con cá chép hoặc cá rô phi (khoảng 600g)
- 300g măng chua
- 3 quả cà chua
- Hành xanh, thì là
- 1 củ hành tím
- Nước mắm, hạt nêm
- Cà chua thái múi cau
- Hành tím thái nhỏ
- Dọc hành trắng thái nhỏ
Cách làm
Bước 1:
- Làm nóng một chút dầu ăn trong nồi với lửa vừa. Sau đó, cho hành tím, dọc hành trắng vào phi thơm.
- Thêm một phần cà chua và đảo đều.
Bước 2:
- Tiếp theo, cho măng vào xào chung với hành tuyết và dọc hành trắng. Nêm nếm với 1 thìa canh hạt nêm và 1 thìa canh nước mắm.
- Xào thật kỹ để gia vị thấm đều vào măng.
Bước 3:
- Đổ nước vừa ăn vào nồi và đun sôi. Sau đó, thả cá đã ướp vào.
Bước 4:
- Tiếp tục đun canh cá thêm khoảng 15 phút nữa, sau đó cho chỗ cà chua còn lại vào nồi.
- Khi canh sôi, rắc hành lá và thìa là vào, tắt bếp và múc canh ra bát ăn nóng.
Những lưu ý khi làm canh cá nấu măng:
- Canh cá nên ăn khi còn nóng để tránh mất đi hương vị khi nguội.
- Nếu bạn muốn, có thể chiên sơ qua cá trước khi cho vào canh để tránh cá bị tanh.
Canh cá nấu măng sẽ là một món canh đậm đà và thơm ngon, phù hợp cho cả gia đình bạn.
Dùng bữa ngay và thưởng thức món canh cá nấu măng thơm ngon này nhé!
Đây là bài viết đã được chỉnh sửa từ nguyên bản của tác giả Chuẩn Miền Bắc (nguồn). Để đảm bảo nguồn thông tin đáng tin cậy và thu hút độc giả, bài viết đã được điều chỉnh theo tiêu chuẩn E-A-T và YMYL cho độc giả Việt Nam.
