Contents
Cuối tuần là thời điểm tuyệt vời để tụ họp cùng gia đình và thưởng thức món cá ngừ nướng giấy bạc thơm ngon. Hãy cùng Bách hóa XANH khám phá bước ướp cá đặc biệt và cách làm sốt ướp thơm ngon cho món cá ngừ nướng giấy bạc nhé.
Nguyên liệu làm cá ngừ nướng giấy bạc
- Cá ngừ tươi ngon
- 6 củ hành tím
- 6 tép tỏi
- 3 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng canh bột ngọt
- 2 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
Cách ướp và làm cá ngừ nướng giấy bạc
Bước 1: Làm sốt ướp cá ngừ
- Giã nhuyễn 6 củ hành tím và 6 tép tỏi.
- Trộn đều hành tím và tỏi với 3 muỗng cà phê tiêu xay.
- Thêm vào 1/2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm.
Bước 2: Ướp cá ngừ
- Cắt bỏ ruột và vây cá.
- Rửa sạch cá và ướp cá với sốt vừa làm cho đều khắp các mặt cá.
- Bọc cá lại với một lớp giấy bạc trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Làm nước chấm chua ngọt
- Hòa quyện 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh nước lọc và một ít nước cốt chanh.
Bước 4: Nướng cá ngừ
- Nướng cá trong khoảng 30 phút, lật mặt cá lại mỗi 15 phút để cá chín đều hai mặt.
- Khi cá đã chín, cắt bỏ lớp giấy bạc và thưởng thức cùng với nước chấm chua ngọt.
Món cá ngừ nướng giấy bạc sẽ mang đến hương vị thơm ngon, đậm mùi. Cá giữ được hương vị ngọt mềm đặc trưng và cũng thấm đều gia vị hấp dẫn nhờ bước ướp đặc biệt và nướng trong giấy bạc. Hãy thử làm và thưởng thức món này cùng gia đình bạn.
Chú ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt băm theo sở thích của gia đình.
Đó là bí quyết ướp và làm cá ngừ nướng giấy bạc ngon đúng điệu. Hãy ghé qua Bách hóa XANH để mua cá ngừ tươi ngon và thực hiện món ăn này cùng nhé!
