Contents
Bạn là người yêu thích ẩm thực và muốn thử tạo ra món cá nục kho thơm ngon tại nhà? Đừng lo, dưới đây là hai cách đơn giản để bạn làm món cá nục kho thơm ngon, đậm đà mà không cần phải ra ngoài:
Cách chọn mua cá nục tươi ngon
- Để đảm bảo chất lượng cá nục tươi ngon, bạn nên chọn những con cá có màu sắc đỏ hồng tươi, da mịn và không có mùi hôi hay nhớt.
- Hạn chế mua những con cá có màu hồng thâm hoặc da không sáng. Cá nục ươn thường có màu xám. Nếu cá không dính chặt hoặc có mùi lạ và nhớt, đó là loại cá nục đã qua xử lý hóa chất.
Cách chọn mua dứa tươi ngon
- Màu sắc: Hãy chọn những quả dứa có màu vàng tươi từ cuống đến phần đuôi. Một số quả có một chút mắt xanh nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.
- Hình dáng: Những quả dứa có hình tròn bầu và ngắn thường chứa nhiều thịt hơn so với những quả dứa dài.
- Mắt dứa: Chọn những quả có mắt dứa lớn và thưa, điều này cho thấy dứa đã chín tự nhiên, không hóa chất.
- Mùi thơm: Bạn có thể ngửi phần cuối của quả dứa. Nếu có mùi thơm, đó là dứa tươi. Hãy tránh những quả dứa có mùi hơi chua nhẹ, vì chúng đã chín quá lâu và có thể đã lên men.
- Cảm nhận bằng tay: Dứa ngon và tươi sẽ không quá cứng cũng không quá mềm. Khi nhấn ngón tay vào, không cảm giác bị lõm.
Lưu ý về nước màu kho cá
- Nếu bạn mua nước màu kho cá sẵn có, hãy chọn loại được làm từ dứa hoặc dừa tại chợ hoặc siêu thị.
- Hạn chế mua nước màu kho cá quá xa ngày sản xuất, vì khi bảo quản lâu trong hủ nhựa, nước màu dễ tách dầu và có mùi khó chịu.
- Nếu không có nước màu sẵn, bạn có thể tự làm nước màu kho cá tại nhà.
Cách bảo quản cá nục kho thơm
- Nếu còn cá nục kho sau khi ăn, bạn có thể bảo quản bằng cách dùng màng bọc thực phẩm để đậy kín hoặc đậy lại bằng dĩa.
- Bạn cũng có thể bảo quản cá nục kho thơm bằng cách cho vào hộp bảo quản thực phẩm và để trong ngăn mát của tủ lạnh. Khi muốn ăn, hãy hâm nóng lại trước khi thưởng thức.
Hy vọng với những cách làm cá nục kho thơm ngon trên, bạn có thể tự tay thực hiện món ăn này một cách dễ dàng nhất. Với sự kết hợp giữa cá nục béo ngậy cùng hương vị chua cay và ngọt nhẹ, món cá kho sẽ trở thành một món ăn tuyệt vời khi kết hợp với cơm trắng. Chúc bạn thành công và thực hiện được món cá kho ngon miệng này!
