Contents
Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn độc đáo, hấp dẫn và mang vị hương mới lạ, thì cá cu sốt ngũ liễu chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Đây là một món ăn đặc biệt của người dân miền Trung, nơi cá cu được ưa chuộng và trở thành một biểu tượng ẩm thực độc đáo.
1. Cá Cu – Đặc Sản Ngư Dân Miền Trung
Cá cu, hay còn được gọi là cá bè cu, là một loại cá da trơn sống ở vùng biển nước mặn. Hình dáng của nó khá giống với cá ngừ, nhưng thân hình lại hơi dẹp hơn. Thịt cá cu mềm dai, tươi ngọt, trắng và rất thơm ngon. Đây là một món ăn độc đáo mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm miền Trung.
2. Cá Cu Sốt Ngũ Liễu – Sự Kết Hợp Độc Đáo
Cá cu có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng cá cu sốt ngũ liễu là một món đặc biệt mang đến hương vị khác biệt. Để nấu món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 600g cá cu
- 1 quả trứng vịt
- 100g mỡ nước
- 50g bột mì
- Nấm hương, mộc nhĩ
- Cần, cà rốt, ớt tươi, gừng, tỏi tây, hành hoa, thì là
- Gia vị: hạt nêm, rượu trắng, rượu trắng, hạt tiêu
Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn sẽ thực hiện các bước sau:
Sơ chế nguyên liệu
- Lấy cá cu ra và tẩy sạch với rượu và gừng. Sau đó, ướp cá với hạt nêm và hạt tiêu.
- Thái nhỏ cà rốt, tỏi tây, cần tây, gừng và ớt.
Chế biến cá
- Đem cá cu đã ướp qua trứng, sau đó lăn đều qua bột mì và rán chín vàng.
Nấu sốt
- Phi thơm hành trong chảo, sau đó xào mộc nhĩ và nấm hương. Tiếp theo, thêm gừng, ớt, cà rốt, tỏi tây và đảo đều.
- Để món ăn không khô, bạn có thể thêm chút nước, gia vị và nước mắm. Sau đó, vớt cá ra đĩa.
- Cho bột đao vào nồi rồi khuấy đều cho đến khi sền sệt. Rưới sốt lên cá.
3. Hương Vị Độc Đáo – Có Một Không Hai
Cá cu sốt ngũ liễu mang đến một hương vị độc nhất, không thể tìm thấy ở bất kỳ loại cá nào khác. Vị cá dai giòn kết hợp với nước sốt tạo ra một cảm giác đậm đà nhưng vẫn thanh mát, khiến bạn không thể quên sau một lần thưởng thức.
Cá cu sốt ngũ liễu là một món ăn hoàn hảo và đẹp toàn diện về hương sắc và cách tạo hình. Hãy đến Ngọc Hương Seafood Restaurant để khám phá thực đơn đa dạng với hơn 200 món ăn tuyệt vời như cua hoàng đế sốt me, sashimi bào ngư, lẩu hải sản,… Nhà hàng hải sản Ngọc Hương cam kết mang đến sự đa dạng và sự mới mẻ để bạn có thể khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Tag: cá cu sốt ngũ liễu
