Bạn đã bao giờ muốn tìm hiểu cách làm cá tầm nướng riềng mẻ thơm ngon tại nhà chưa? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá công thức làm món cá tầm nướng riềng mẻ siêu nhanh và ngon lành. Hãy cùng đọc bài viết dưới đây để khám phá ngay nhé!
1. Nguyên liệu để làm cá tầm nướng riềng mẻ
- 1 con cá tầm.
- 50 gr mắm tôm.
- 50 gr riềng băm.
- 15 gr tỏi băm.
- 15 gr hành tím xay nhuyễn.
- 15 gr nước nghệ.
- 15 gr mẻ.
- Gia vị: Hạt nêm, mì chính, đường, tiêu, dầu ăn, nước mắm.
- Dung cụ: Dao, thớt, đĩa, bát tô, vỉ nướng, bếp than hoa hoặc nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng hoặc lò nướng.
2. Cách chế biến cá tầm nướng riềng mẻ cực dễ
Bước 1: Sơ chế cá tầm
Cá tầm cần được rửa sạch trước khi sơ chế. Loại bỏ vảy và lạng đi phần thịt thăn của con cá. Rửa chung lại với nước nóng và chanh. Sau đó, cắt cá thành từng miếng vừa ăn và cho vào 1 bát tô.
Bước 2: Ướp thịt cá tầm đúng tỷ lệ
Bạn cần chuẩn bị một hỗn hợp sốt để ướp cá. Dùng 15 gr tỏi băm, 15 gr hành tím băm, 1 thìa hạt nêm, nửa thìa cà phê mì chính, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa nước mắm, 2 thìa riềng băm, 1 thìa mẻ, 2 thìa nước nghệ, 2 thìa mắm tôm và 2 thìa dầu ăn. Khuấy đều để gia vị hòa quyện với nhau. Sau đó, cho hỗn hợp sốt vào bát tô chứa cá tầm và trộn đều lên. Để trong thời gian 25 phút để gia vị thấm vào từng thớ thịt cá trước khi nướng.
Bước 3: Thực hiện cá tầm nướng riềng mẻ
Bạn có thể nướng cá tầm bằng vỉ nướng thanh trên bếp than hoa đỏ rực, hoặc sử dụng lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu. Đặt nhiệt độ 150 độ C và nướng cá trong 10 phút. Hãy nhớ xếp cá vào vỉ nướng và nướng với lửa nhỏ. Quay đều hai mặt để cá chín đều và vàng hai bên khoảng 15 phút là được.
Bước 4: Thưởng thức và thành phẩm
Khi cá tầm nướng riềng mẻ đã chín, bạn sẽ có món cá thơm ngon, màu vàng bắt mắt. Cá có thể được thưởng thức kèm với nước tương hoặc muối ớt tùy sở thích của mỗi người.
Qua bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu cách làm cá tầm nướng riềng mẻ ngon, hấp dẫn. Hy vọng bạn đã thấy niềm vui trong việc khám phá món ăn mới này.
