Cá thu là một loại hải sản biển ngon và có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Trong đó, món cá thu kho măng là một lựa chọn thú vị. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món cá thu kho măng cực kì đơn giản ngay tại nhà.
Giới thiệu về cá thu
Cá thu là loại cá biển thuộc họ Cá thu ngừ. Chúng thường xuất hiện ở vùng biển nhiệt đới và ôn đới. Tuy nhiên, có một số loài con cá thu vào gần bờ và có thể tìm thấy ở gần cầu hoặc cầu tàu. Cá thu có thân dài, thon, màu xanh tươi và da mềm mịn. Chúng có vây nhỏ nằm sau những vây lớn ở vùng lưng và bụng. Cá thu có giá trị kinh tế lớn và được đánh bắt quanh năm.
Các tác dụng của cá thu
Cá thu là một loại cá biển thơm ngon, giàu đạm và chất béo. Cá thu chứa dầu omega-3 có tác dụng ngăn chặn sự hình thành chất prostaglasdins có liên quan đến những cơn đau khi hành kinh và tổn thương ngực, thậm chí ung thư vú ở phụ nữ. Chất béo của cá thu giúp làm giảm nồng độ mỡ xấu trong máu, cung cấp chất béo chưa bão hòa có lợi cho hoạt động màng tế bào và tốt cho tim mạch. Cá thu cũng cung cấp các chất khoáng quan trọng như sắt, phốt pho, canxi, kẽm và nhiều loại vitamin nhóm B.
Cách làm cá thu kho măng
Nguyên liệu:
- Cá thu
- Măng
- Tỏi
- Hành lá
- Ngò
Các bước thực hiện:
- Sơ chế rau và tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ tỏi. Rửa sạch hành lá và ngò, cắt khúc 2 cm.
- Sơ chế măng: Rửa sạch măng, cắt dọc làm phần lành nhỏ. Luộc sơ qua trong nước sôi khoảng 10 phút.
- Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá thu, cắt thành khoanh tròn. Rửa cá với một chút muối và xả sạch lại. Ướp cá với tỏi băm, bột nêm, bột ngọt, tiêu, muối, và nước mắm trong khoảng 20 phút.
- Nấu món cá thu kho măng: Cho cá vào nồi nhỏ, thêm nước cho đến khi cá gần mặt nước. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu kèm măng và tiếp tục đun nhỏ lửa. Nêm gia vị vừa ăn và trước khi tắt bếp, thêm hành lá và ngò.
Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn thơm ngon của mình rồi. Dễ dàng và đơn giản phải không nào?
Bạn có thể tìm mua cá thu tại cửa hàng cakhotranluan.
Cùng thưởng thức món cá thu kho măng ngon lành nhé!
Địa chỉ bán cá thu uy tín tại Hà Nội và TPHCM:
Bạn không cần phải đi xa tới Cát Bà. Chợ Sạch – một cửa hàng thực phẩm đáng tin cậy đã nhập và cung cấp món ‘Cá thu một nắng từ Cát Bà’ ngon tuyệt về Hà Nội với giá chỉ 299k/kg. Bạn chỉ cần ngồi ở nhà và đặt hàng, Chợ Sạch sẽ giao hàng tận nhà.
Sau khi đánh bắt từ biển Cát Bà, cá thu được phơi qua một lần nắng duy nhất trong ngày và không được ướp thêm chất bảo quản nào để đảm bảo chất lượng món ăn. Cá thu ở Cát Bà có chứa nhiều chất đạm và chất béo chưa bão hòa có lợi cho sức khỏe con người, giúp giảm mỡ xấu trong máu và ngăn ngừa nhiều loại bệnh tim mạch, ung thư vú…
Cá thu một nắng không chỉ tươi ngon mà còn giữ được hương vị đậm đà, mằn mặn của cá khô. Cá thu một nắng có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như kho măng, kho mía, rán, sốt cà chua… Khi ăn kèm với cơm nóng, món cá thu kho măng thật sự thú vị. Cá thu một nắng được đóng gói và bảo quản rất kỹ, trở thành món ăn ưa thích trong bữa cơm gia đình.
*Nguồn: Giới thiệu món Cá kho làng Vũ Đại – Đặc sản Hà Nam.
Bữa cơm sẽ trở nên ngon miệng hơn nếu bạn kết hợp với đĩa rau xào và món cá kho làng Vũ Đại. Đơn giản nhưng ngon tuyệt vời.
Hãy tham khảo clip dưới đây để biết cách làm món cá nục kho măng.
Hãy thử và tận hưởng món cá thu kho măng tại nhà bạn nhé!
