Contents
Hình ảnh nồi cá thu kho nước dừa màu nâu cánh gián với nước sốt sánh lại quyện vào từng khúc cá trông vô cùng hấp dẫn, mùi thơm quyến rũ, khiến ai nhìn vào cũng khó có thể cưỡng lại được. Vậy bạn còn đang băn khoăn gì nữa mà không bắt tay vào bếp để chế biến món cá thu kho nước dừa cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu và công thức chế biến
Nguyên liệu mua tại cửa hàng Satrafoods:
- 500gr cá thu
- 1 trái dừa xiêm
- Hành tím, tỏi, hành lá
- 1 trái ớt cay
- Gia vị: nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt
- Mỡ nước dùng đủ (có thể thay bằng dầu ăn)
Sơ chế nguyên liệu:
- Cá thu bạn mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng có độ dày khoảng 5cm.
- Hành củ, tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Bạn cho cá ướp với gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt cùng với hành tỏi băm nhỏ trong khoảng thời gian 30 phút.
- Dừa xiêm bạn bổ để riêng nước dừa ra bát con.
- Hành lá rửa sạch, thái khúc, ớt thái mỏng.
Cách thức chế biến:
Bước 1: Bạn cho chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì bạn phi thơm tỏi rồi cho cá thu vào chiên đến khi thấy cá đã chuyển sang màu vàng thì bạn vớt ra đĩa.
Bước 2: Sau đó, bạn cho nước mắm, bột ngọt, đường cùng với nước dừa tươi vào đun, đến khi sôi thì bạn thả cá thu đã chiên qua vào cùng chút mỡ để cá béo ngậy và ngon hơn. Bạn để lửa nhỏ rồi kho cá trên bếp.
Bước 3: Bạn thấy nước dừa bắt đầu cạn thì bạn tắt bếp và rắc vào ít hành tươi và ớt là hoàn thành xong món cá thu kho nước dừa.
Một số lưu ý khi chế biến món cá thu kho nước dừa:
- Dừa xiêm bạn nên chọn những trái dừa non, nước dừa để kho cùng với cá thu sẽ ngon hơn.
- Khi chiên cá thu bạn nên chuẩn bị chảo chống dính để cá sẽ không bị dính, không còn nguyên khúc cá.
- Trong quá trình kho cá thì bạn nên bật lửa nhỏ, để cá vừa chín đều và ngấm cùng với gia vị ăn sẽ đậm đà hơn.
Hãy thử chế biến món cá thu kho nước dừa này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình. Chắc chắn ai cũng sẽ hài lòng với hương vị thơm ngon và bản sắc đặc trưng của món ăn này.
