Contents
Chả chay không chỉ là một món ăn phổ biến mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Những món ăn từ chả chay này không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn giúp bạn thưởng thức món chay đầy dinh dưỡng.
Chả chay kho
Món ăn này được làm từ chả chay, một loại chả được làm từ đậu nành, nấm và các loại gia vị. Chả chay được kho với nước tương, đường, tiêu và các loại gia vị chay khác. Chả chay kho có vị mặn ngọt hài hòa, đậm đà, chả chay dai giòn, kết hợp với vị nước kho ăn kèm với cơm nóng rất ngon miệng.
Chả nấm chay
Chả nấm chay là một món ăn chay được làm từ các loại nấm như nấm hương, nấm kim châm, nấm bào ngư… cùng với bột năng, bột chiên giòn và các loại gia vị khác. Chả nấm chay có vị thanh đạm, thơm ngon và hấp dẫn. Món ăn này có vị ngọt thanh của nấm, dai mềm của bột và các loại gia vị.
Chả giò chay
Chả giò chay là một món ăn phổ biến của người Việt Nam. Món ăn này được làm từ các loại rau củ như cà rốt, nấm, khoai môn và các loại gia vị khác. Chả giò chay được chiên vàng ruộm, thơm ngon từ rau củ và các loại gia vị. Món ăn này có vị ngọt thanh, vỏ giòn tan, thường được ăn kèm với nước tương chay hoặc tương ớt.
Chả hấp chay
Chả hấp chay là một món ăn được làm từ các loại rau củ, nấm và kèm các loại nguyên liệu khác như đậu phụ, nấm hương, nấm mèo, cà rốt, hành lá, khoai môn… Món ăn này có màu trắng ngà, mùi thơm của rau củ và các loại gia vị. Độ dai mềm vừa phải, vị thanh đạm của chả hấp chay rất hợp với cơm nóng hoặc có thể là topping cho món cơm tấm thơm ngon.
Chả lá lốt chay
Chả lá lốt chay được làm từ lá lốt, đậu phụ, nấm hương, nấm mèo và các loại gia vị như hạt nêm chay, muối, đường, tiêu… Món ăn này có hình dáng giống như chả lá lốt mặn, được cuốn trong lá lốt nhưng có phần nhân bên trong là đậu phụ, nấm hương, nấm mèo. Vị dai mềm của đậu phụ, nấm hương, nấm mèo hòa quyện với mùi thơm của lá lốt và các loại gia vị tạo nên hương vị đặc trưng. Chả lá lốt chay phù hợp để ăn với bún, cơm hoặc bánh mì.
Chả cốm chay
Cốm là một món ăn đặc sản của Hà Nội, và bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Chả cốm chay được làm từ cốm, đậu xanh, đậu phụ và các loại gia vị như hạt nêm chay, muối, đường, tiêu… Món chả cốm sau khi chiên có màu vàng xanh rất đẹp mắt, mùi thơm của cốm, béo bùi của đậu xanh cùng với các loại gia vị.
Canh bắp cải cuộn chả chay
Nếu bạn muốn thưởng thức một món canh chay thanh đạm, có vị ngọt tự nhiên từ các loại nấm và rau củ, bạn có thể thử món canh bắp cải cuộn chả chay. Món ăn này được làm từ bắp cải, chả chay, cà rốt, đậu phụ, hành lá và các loại gia vị như hạt nêm chay, muối, đường, tiêu… Chả chay được cuốn bên trong bắp cải, hay các loại rau củ khác, tạo nên một món ăn đa sắc màu. Canh bắp cải cuộn chả chay có vị ngọt thanh, mát dịu, không ngấy. Vị ngọt thanh của bắp cải, cà rốt, đậu phụ hòa quyện với vị dai mềm của chả chay và các loại gia vị tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này.
Hy vọng những món ăn từ chả chay này sẽ giúp bạn thêm vào thực đơn chay gia đình mình. Chúc bạn thành công!
