Bạn muốn thay đổi khẩu vị và thưởng thức những món ăn đặc biệt nhưng không biết làm gì? Đến đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn danh sách 40+ món ngon từ cá đơn giản và hấp dẫn. Điều thú vị là tất cả những món ăn này lại dễ dàng để bạn tự làm tại nhà. Hãy chuẩn bị sẵn một chiếc nồi, một vài nguyên liệu cơ bản và bắt đầu hành trình khám phá hương vị độc đáo từ cá nhé!
Cá nướng
Cá nướng giấy bạc
Món cá nướng giấy bạc là một món ngon mà chắc chắn ai ai cũng thích. Cá sau khi nướng chín sẽ tỏa hương thơm ngây ngất khắp căn bếp. Thịt cá chắc mà còn béo và thấm gia vị mặn mặn xen lẫn vị cay nồng của tiêu ớt, rất hấp dẫn. Hãy thử ăn chung với rau sống và một chai bia để tận hưởng hương vị tuyệt vời này nhé!
Cá nướng cuốn bánh tráng
Không gian tụ tập bạn bè hay gia đình là lúc thích hợp để thưởng thức món cá nướng cuốn bánh tráng. Thịt cá được nướng chín thơm lừng, nóng hổi, vị béo mềm tự nhiên của cá kết hợp cùng gia vị đậm đà khi ướp khi ăn lại càng ngon hơn. Gắp 1 ít thịt cá rồi cho lên bánh tráng cùng bún tươi, rau sống, cuộn lại thật chặt tay và chấm vào nước mắm chua ngọt để cảm nhận hương vị tuyệt vời.
Cá nướng mỡ hành
Món cá nướng mỡ hành là biến tấu hoàn hảo từ món cá nướng cuốn bánh tráng. Phần mỡ hành thơm lừng, béo ngậy cùng tóp mỡ giòn rụm kết hợp với thịt cá ngọt chắc bên cạnh đậu phộng bùi bùi, tạo thành một sự kết hợp lôi cuốn. Chuẩn bị thêm một chén nước chấm chua ngọt và ít bánh tráng, rau sống để ăn kèm là quá chuẩn rồi!
Cá nướng riềng mẻ
Cá nướng riềng mẻ có mặt trong danh sách các món cá nướng ngon. Món này có hương thơm nức mũi của riềng mẻ với vị chua thanh cay nồng, khiến thịt cá chắc ngọt hòa quyện một cách hoàn hảo. Món này ngon nhất khi ăn cùng với cơm nóng hoặc pha nước mắm tỏi ớt và cuốn bánh tráng.
Cá nướng sa tế
Cá nướng sa tế là một trong những món ăn ngon với gia vị đơn giản của Việt Nam. Vị cay nồng của sa tế quyện vào mùi cá nướng thơm lừng, kết hợp cùng phần thịt cá thấm đều gia vị mặn ngọt, tạo ra một hương vị thơm ngon. Chuẩn bị thêm đĩa rau xà lách và rau thơm để ăn kèm là hoàn hảo.
Cá nướng muối ớt
Cá nướng muối ớt là món ăn quen thuộc, gần gũi với tất cả mọi người. Cá nướng muối ớt tỏa hương thơm hấp dẫn, thịt cá được nêm nếm muối ớt mặn mặn, cay cay nhưng vẫn giữ nguyên được độ ngọt tự nhiên, kích thích vị giác. Cá nướng thường được cuốn bánh tráng và rau sống, luôn là món “đỉnh của chóp”.
Cá nướng nghệ
Cá nướng nghệ là một món ngon sau cá nướng muối ớt. Miếng cá chín vàng ươm thơm nồng mùi nghệ cực hấp dẫn. Thịt cá giòn, săn lại còn giữ được độ ngọt tự nhiên, thấm đều vị đậm đà cay cay của gia vị nêm nếm. Cắn 1 miếng cá nướng nghệ thôi là đảm bảo thích mê đấy!
Cá nướng pa pỉnh tộp
Cá nướng pa pỉnh tộp là một trong những món ăn mang đậm nét đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Cá nướng pa pỉnh tộp khi hoàn thành sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương thơm và mùi vị tuyệt vời. Hương thơm lừng lan tỏa khắp gian nhà từ gừng, sả và mùi thơm nồng đặc trưng của hạt mắc khén, ớt cay kết hợp với thịt cá săn, thấm đều gia vị. Cá nướng pa pỉnh tộp ngon nhất khi ăn cùng xôi nếp, nước chấm chéo và chút rượu ngô.
Cá kho
Cá kho riềng
Nhắc đến các món cá ngon mà không kể đến cá kho thì quả là thiếu sót lớn. Cá kho riềng là món ngon mà chúng tôi muốn gợi ý cho bạn. Cá sau khi kho xong có màu vàng đẹp mắt, phảng phất hương thơm dễ chịu của riềng hòa quyện vào độ dai, ngon, chắc của thịt cá, thấm đều vào nước kho vừa ăn rất hấp dẫn. Bạn chuẩn bị thêm đĩa rau luộc, rau kèm và thưởng thức cùng cơm nóng là ngon lắm đấy!
Cá kho tộ
Cá kho tộ chắc hẳn là món kho cực kỳ gần gũi và gắn liền với tất cả người dân Việt Nam. Cá kho tộ khi chín thơm lừng sở hữu màu nâu bắt mắt, thịt cá mềm, săn lại còn mặn mặn ngọt ngọt rất đậm đà. Gắp 1 miếng cá kho tộ rồi ăn với cơm nóng thì thật là hết sẩy!
Cá kho tiêu
Nếu hỏi đến món cá kho quốc dân mà 100% người Việt Nam đều yêu thích, thì đó chính là cá kho tiêu. Hương thơm hấp dẫn ngất ngây bốc lên khắp gian bếp khi món cá kho tiêu hoàn thành sẽ khiến bạn chỉ muốn thưởng thức ngay. Thịt cá ngon, chắc và thấm vị đậm đà xen lẫn chút cay nồng của tiêu và ớt rất cuốn hút.
Cá kho với thịt
Cá kho đã ngon, nay lại được nấu chung với thịt ba chỉ thì lại càng ngon hơn gấp bội. Màu nâu bắt mắt của thịt ba chỉ giòn ngon kết hợp cùng thịt cá mềm, béo thấm đều vào phần nước kho đậm đà sền sệt. Ăn với cơm nóng nữa là chuẩn vị.
Cá kho nghệ
Nồi cá kho nghệ sôi lăn tăn bốc khói, vô cùng hấp dẫn với màu vàng tươi của nghệ thấm đều vào từng thớ cá được kho vừa chín tới vừa mềm vừa ngọt bên cạnh vị cay cay của ớt. Ăn cùng cơm trắng hoặc pha nước mắm tỏi ớt thì đảm bảo ai ai cũng thích mê đấy!
Cá kho lạt
Hãy đổi vị cho cả gia đình với món cá kho lạt cực thanh đạm. Cá kho lạt thành phẩm mềm, ngon, thơm nức mũi với phần nước kho lạt vừa miệng. Chấm thêm một ít rau sống rồi thưởng thức cùng cơm trắng là ngon lắm đấy!
Cá kho măng
Nếu bạn đang không biết nên thực hiện món gì cho bữa cơm hôm nay, hãy thử ngay cá kho măng đơn giản. Thịt cá chắc, thơm hòa quyện vào măng chua giòn giòn, chua chua và phần nước kho đậm đà càng ăn càng thấy thích.
Cá kho tương hột
Vào những ngày mưa se lạnh, được thưởng thức món cá kho tương hột thì còn gì bằng. Nước kho tương hột đậm đà, ngon ngọt quyện đều vào phần thịt cá mềm, béo pha chút mỡ thơm lừng. Thêm vào đó là hương gừng thơm thoang thoảng xen lẫn vị cay nồng của tiêu ớt, khiến bạn chỉ muốn ăn mãi thôi!
Cá kho gừng
Gừng là nguyên liệu và gia vị gần gũi đối với các món ăn của người Việt Nam. Và cá kho gừng là một trong những món mà bất cứ gia đình nào cũng yêu thích. Những miếng cá kho mềm, thấm vị đậm đà nhưng vẫn giữ nguyên được độ ngọt tự nhiên, kết hợp cùng hương thơm ngào ngạt của gừng khiến bạn chỉ muốn ngồi ngay vào mâm cơm và thưởng thức thôi. Cắt thêm một ít dưa leo hoặc xà lách rồi chấm vào nước kho để ăn cơm thì ngon phải biết!
Cá kho cà chua
Thêm một sự lựa chọn cho bữa cơm của bạn với món cá kho cà chua. Cá kho cà chua có hương thơm nồng đặc trưng của cá và cà chua, hòa quyện vào vị mặn ngọt đậm đà của nước kho, bên cạnh tóp mỡ giòn ngọt. Chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của cả nhà bạn.
Cá kho khế
Nếu bạn là người đam mê tất cả các món cá kho, thì không thể nào bỏ qua món cá kho khế này. Vẻ ngoài bắt mắt của món ăn khi hoàn thành kết hợp cùng những miếng khế giòn ngọt, chua chua vừa phải thấm đều vào phần thịt cá bùi béo, đảm bảo sẽ khiến bạn ghiền.
Cá kho thơm
Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá mềm, béo, thấm vị đậm đà mặn ngọt vừa phải bên cạnh những miếng thơm chua ngọt với hương thơm lừng khiến món cá kho trở nên ngon hơn bao giờ hết. Hãy vào bếp và thực hiện ngay thôi!
Cá kho củ cải
Trong củ cải trắng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể, vì thế nên món cá kho củ cải được mệnh danh là nhân sâm mùa đông. Cá khi hoàn thành có mùi thơm ngất ngây của củ cải và hành lá, màu sắc bắt mắt tạo nên món ăn hấp dẫn. Thịt cá kho chín đều, lại còn săn, chắc hòa cùng vị ngọt thanh của củ cải trắng mềm mềm thấm vị, càng khiến món ăn hấp dẫn hơn rất nhiều. Chần chờ gì nữa mà không vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!
Cá kho rau răm
Bổ sung ngay công thức chế biến món ăn lạ miệng với cá kho rau răm cho sổ tay đầu bếp của mình thôi nào! Thịt cá dai, ngọt thấm đều gia vị đậm đà kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của rau răm tạo nên tổng thể món cá cực kỳ lạ miệng nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Cùng gia đình thưởng thức ngay món cá kho rau răm này nhé!
Cá kho làng Vũ Đại
Bạn muốn tự tay thực hiện món cá kho làng Vũ Đại thì hãy vào bếp ngay với công thức sau đây. Màu nâu bắt mắt và hương thơm lôi cuốn của món cá khi hoàn thành hòa quyện cùng thịt cá mềm, ngọt bên cạnh thịt ba chỉ béo, ngon và vị cay nhẹ đặc trưng của riềng đảm bảo ăn là mê. Món này ăn với cơm trắng hoặc bún và rau sống cũng ngon lắm đấy!
Cá chiên
Cá chiên giòn
Bên cạnh các phương pháp chế biến món ăn như nướng, kho, chiên cũng là một cách giúp bạn làm tăng thêm hương vị cho các món cá. Miếng thịt cá được chiên chín đều, vàng ruộm, giòn tan bên ngoài nhưng mềm ẩm bên trong được tẩm ướp gia vị đậm đà vô cùng hấp dẫn. Nếu không muốn ăn cùng cơm thì món này dùng để cuốn bánh tráng cũng đỉnh lắm đấy!
Cá chiên sả ớt
Chỉ mất vài phút thôi là món cá chiên sả ớt đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ rệt được hương vị hấp dẫn của miếng thịt cá săn, béo xen lẫn vị cay nồng của sả ớt, cực kỳ kích thích vị giác. Món ngon thế này thì chỉ cần 1 chén cơm nóng thôi là quá đủ rồi, phải không nào?
Cá chiên xù
Cá chiên xù là món chiên thơm ngon lại dễ ăn mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện được. Cá chiên chín vàng giòn với vị ngọt tự nhiên của thịt cá hòa vào sắc đỏ của sốt cà chua đậm đà vô cùng quyến rũ. Để bữa cơm thêm tròn vị, bạn cũng có thể ăn cá chiên xù với rau diếp cá hoặc rau thơm nhé!
Cá chiên nước mắm
Nước mắm là gia vị truyền thống của Việt Nam nên chính vì điều đó, hầu hết các món ăn Việt luôn xuất hiện nước mắm. Và cá chiên nước mắm là một món ăn quen thuộc và gần gũi với bữa cơm của mọi nhà. Miếng cá được chiên vàng giòn, bên trong thì mềm, ẩm, lại được áo đều lớp sốt mắm đậm đà mặn ngọt. Thêm vào đó là hương thơm lừng của tỏi giòn, đậm đà, khiến món ăn trở nên quyến rũ khó cưỡng.
Cá hấp
Cá hấp là phương pháp giúp món ăn chín đều nhưng vẫn giữ trọn vẹn được hương vị. Và cá hấp là món ăn cực kỳ phù hợp cho những ngày tụ tập bạn bè vào cuối tuần. Hương thơm lừng của gừng và nước tương lan tỏa khắp gian nhà, thấm đều vào phần thịt cá mềm ngon, ẩm béo cực tuyệt vời. Cho 1 miếng thịt cá lên bánh tráng cùng 1 ít bún tươi và rau sống rồi chấm vào nước mắm chua ngọt là quá đã!
Cháo cá
Cuối tuần mà được thưởng thức nồi cháo cá nóng hổi bên cạnh gia đình thân yêu thì quá tuyệt vời rồi phải không nào? Miếng thịt cá săn béo hòa quyện với hạt cháo mềm, nở được nêm nếm gia vị rất vừa ăn, thêm chút tiêu cay cay và hành ngò thanh mát vừa ngon lại bổ dưỡng.
Lẩu cá
Lẩu cá là món ăn không quá cầu kỳ và thường xuyên xuất hiện trong các buổi tụ họp gia đình hay bạn bè. Hương thơm lừng khó cưỡng của nồi lẩu cá khi chín sẽ đánh thức tất cả các giác quan của bạn. Phần nước lẩu đậm đà lại ngọt ngọt chua thanh hòa quyện vào từng thớ cá săn, thấm vị. Dọn ngay lên bàn ăn cùng vài đĩa rau sống và bún tươi, thêm 1 chén nước mắm ớt nữa là sẵn sàng để thưởng thức.
Bún cá
Khởi đầu bữa sáng nhiều năng lượng và đầy dinh dưỡng với món bún cá cho cả gia đình bạn nhé! Tô bún cá nóng hổi với phần nước dùng đậm đà, ngọt thanh thấm đều qua từng thớ cá mềm, béo cực tuyệt vời! Gắp 1 miếng bún cá cùng ít rau muống bào rồi cho vào miệng và từ từ cảm nhận hương vị lôi cuốn này thôi nào!
Mắm cá
Cuối cùng là món mắm cá đặc sản, một trong những món ăn độc đáo của Việt Nam. Mắm cá có hương thơm nồng đặc trưng của cá sau thời gian ủ. Vị mắm thì mặn mặn, ngọt ngọt đậm đà với thịt cá mềm ngon. Chỉ với mắm cá thôi là bạn đã có thể chế biến được vô vàn món ăn ngon như lẩu mắm hay mắm chưng.
Khô cá
Nếu bạn muốn làm món khô cá để dự trữ trong nhà vào những ngày không biết ăn gì, hãy tham khảo ngay công thức chi tiết phía dưới. Khô cá mang đi chiên hoặc nướng đã đun nhiều mùi thơm rồi. Mùi thơm dễ chịu của sả và tỏi quyện đều vào nhau, xen lẫn chút cay nhẹ của tiêu, rất thơm ngon. Khô cá ngon nhất là khi thưởng thức cùng cơm trắng hoặc cháo nóng!
