Contents
Chào mừng các bạn đến với bài viết hôm nay! Hôm nay chúng ta sẽ khám phá một công thức độc đáo để tạo ra món mực xào sate, một món ăn thơm ngon và cay cay sẽ làm cho việc nhâm nhi trong những ngày se lạnh cuối tuần trở nên thú vị hơn bao giờ hết. Trước khi chúng ta bước vào cách làm mực xào sate, hãy cùng tìm hiểu về lợi ích của mực để hiểu vì sao món ăn này được yêu thích như vậy.
Lợi ích của mực
Mực là một loại hải sản rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Nó không chỉ là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể, mà còn có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển của cơ thể. Món mực xào sate là một trong những món ăn đang rất được ưa chuộng trên thế giới. Nếu bạn muốn tận hưởng những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời từ mực, hãy cùng chúng tôi chế biến món mực xào sate cho gia đình của bạn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm mực xào sate
Để nấu món mực xào sate, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Mực tươi: 1 kg
- Sốt sate tôm: 1 hũ
- Hành tây, hành khô, sả, ớt, tỏi
- Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, và đường
Cách làm mực xào sate đơn giản
Bạn đã biết cách làm mực xào cay chưa? Nếu chưa, hãy xem chi tiết dưới đây.
Để tạo ra một dĩa mực xào sate thơm ngon, đậm đà và đầy màu sắc, hãy làm theo 4 bước sau:
Bước 1: Rửa sạch mực bằng nước lạnh sau khi mua về, sau đó dùng dao cắt lấy xúc tu ở dưới mắt để riêng. Tiếp theo, cắt bỏ hết nội tạng của mực bằng cách lấy tay giữ mực sao cho mắt của nó hướng xuống đất, sau đó bạn luồn kéo vào theo hướng song song với mặt đất. Sau đó, cắt mực làm đôi để lộ ra nội tạng bên trong, sau đó dùng dao cắt bỏ hết nội tạng. Cuối cùng, rửa lại mực với muối và chanh hoặc giấm để loại bỏ hết chất nhờn.
Bước 2: Bạn cắt mực thành miếng vừa ăn, sau đó nêm 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, một ít muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh sốt sate tôm (nếu thích cay bạn có thể cho thêm nửa muỗng canh sốt sate tôm), và 1/3 muỗng canh nước mắm. Trộn đều để mực ngấm gia vị, và ướp trong khoảng 15-20 phút.
Bước 3: Chuẩn bị các loại rau, củ, và quả. Cắt hành tây thành múi cau nhỏ vừa ăn. Cắt hành lá thành từng khúc nhỏ. Băm nhỏ sả, tỏi và ớt và loại bỏ hạt.
Bước 4: Cho dầu ăn vào một cái chảo và đun nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi băm, sả băm và gốc hành vào để phi dầu cho thơm. Sau đó, cho mực vào chảo xào cho chín đều. Khi mực đã chín, thêm hành tây vào và đảo đều để chín. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình. Khi mọi nguyên liệu đã chín đều, tắt bếp và cho hành lá và tiêu vào để món ăn thêm thơm ngon.
Vậy là mực xào sate đã sẵn sàng thưởng thức.
Một số mẹo để mực xào sate thêm thơm ngon
- Chọn mực tươi từ các cửa hàng hải sản hoặc chợ hải sản để đảm bảo chất lượng của món ăn.
- Khi xào mực, đảm bảo đun lửa lớn và đảo nhanh để hạn chế mực ra nước. Điều này sẽ giúp mực xào sate trở nên giòn, dai và đậm vị.
- Hương vị của sốt sate cũng rất quan trọng để tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn. Hãy chọn sốt sate và các gia vị chất lượng để mang lại sự hoàn hảo cho món ăn.
Hy vọng với những bí quyết chúng tôi chia sẻ, bạn sẽ thực hiện thành công món mực xào sate thơm ngon, hấp dẫn và đầy màu sắc. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và thú vị cùng gia đình.
Yummyday.vn
