Contents
Nếu bạn là người yêu thích món bánh dẻo chay ngon ngọt, thanh mát, và muốn thưởng thức nó thường xuyên mà không phải đợi đến mùa Trung Thu, thì hãy thử làm bánh dẻo chay ngay tại nhà với công thức dưới đây!
1. Loại bánh dẻo chay
Bánh dẻo chay có thể chia thành hai loại: bánh dẻo chay không nhân và bánh dẻo chay có nhân. Bạn có thể lựa chọn loại bánh phù hợp với khẩu vị gia đình mình.
2. Cách làm bánh dẻo chay không nhân
Nguyên liệu:
- 400gr đường
- 600ml nước
- 1 quả chanh nhỏ
- 600gr bột bánh dẻo
- 1 tsp dầu ăn
- 4 tsp nước hoa bưởi
- Bột áo
Hướng dẫn:
Bước 1: Làm nước đường
- Đổ nước sôi vào đường và khuấy cho đường tan chảy.
- Đun nước đường nhỏ lửa cùng nước cốt chanh từ 10 – 15 phút.
Bước 2: Hòa nước đường đã nấu xong với dầu ăn và nước hoa bưởi, sau đó khuấy đều với bột bánh dẻo cho đến khi thấm nước.
Bước 3: Nhồi bột và chia thành những phần nhỏ bằng nhau. Đặt vào khuôn rồi đóng lại thành bánh.
3. Cách làm bánh dẻo chay có nhân đậu xanh
Nguyên liệu:
- Đậu xanh không vỏ: 300 gram
- Đường cát trắng: 100 gram
- Dầu ăn: 2 thìa cà phê
Hướng dẫn:
Bước 1: Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 3 tiếng, sau đó rửa sạch.
- Hấp chín đậu xanh.
- Xay nhuyễn đậu xanh, trộn với đường và dầu ăn.
- Đặt nhân bánh vào bột và ép thành hình bánh.
4. Cách làm bánh dẻo chay có nhân mứt dừa
Nguyên liệu:
- Dứa tươi gọt vỏ và thái nhỏ: 250 gram
- Bột ngô: 3 muỗng canh
- Đường mía thô: 3 muỗng canh
- Bơ chay: 4 muỗng canh
- Dầu dừa nguyên chất: 1/2 muỗng canh
Hướng dẫn:
Bước 1: Xay nhuyễn dứa, bột ngô, và đường mía.
- Nấu dứa xay với bơ chay trên lửa nhỏ cho sôi.
- Nấu đến khi mứt dứa còn lại khoảng 200 gram.
Bước 2: Đặt nhân mứt dừa vào bột và ép thành hình bánh.
Như vậy, bạn đã có thể thưởng thức những chiếc bánh dẻo chay ngon lành cùng gia đình. Làm bánh dẻo chay không cầu kỳ, đơn giản để bạn có thể thể trổ tài mỗi mùa Trung Thu hay bất kỳ dịp nào khác. Chúc bạn thành công và thật ngon miệng với món bánh dẻo chay!
