Bạn đã từng thưởng thức kim chi, nhưng bạn có biết rằng bạn cũng có thể biến tấu nó thành một món bánh thơm ngon giòn rụm? Món bánh kim chi chiên này sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu nếm. Vậy thì cùng khám phá cách làm bánh kim chi chiên ngon lành này và vào bếp thực hiện ngay thôi!
Nguyên liệu
- 100g kim chi cải thảo
- 70g bột mì
- 120ml nước
- Vài cọng hành lá
- Gia vị: muối, đường, tương cà
Cách làm bánh kim chi chiên
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước khi trộn bột, hãy dùng dao để xắt nhỏ kim chi. Đồng thời, xắt nhuyễn cả hành lá nữa nhé!
Bước 2: Trộn bột
Cho kim chi, bột mì, hành lá, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tương cà và 1 muỗng cà phê đường vào tô và trộn đều. Khi trộn, bạn cần đổ nước từ từ để thu được hỗn hợp bột dẻo mịn.
Lưu ý: Đổ nước từ từ và kết hợp việc trộn để tránh bột bị vón cục.
Bước 3: Chiên bánh
Hãy thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã nóng, đổ hỗn hợp bột vào chảo. Dùng thìa để đều bột trên mặt chảo.
Chiên bằng lửa vừa đến khi mặt dưới bánh cứng lại và vàng đều. Lật bánh và tiếp tục chiên mặt trên cho đến khi bánh chín vàng. Sau đó, tắt bếp.
Thành phẩm
Vậy là món bánh kim chi chiên nóng hổi đã hoàn thành rồi đây. Màu sắc hấp dẫn và thơm ngon, nhìn là không thể cưỡng lại. Điểm đặc biệt của món bánh này là vừa giòn vừa mềm, nhai cực thích. Hương vị đặc trưng kết hợp từ mằn mặn, hơi cay và chút ngọt nhẹ sẽ khiến bạn không thể nào quên được.
Các bạn thấy cách làm bánh kim chi chiên trên đây thế nào? Chỉ với một biến tấu nhỏ là bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon lạ miệng cho gia đình thưởng thức rồi. Vào bếp trổ tài ngay thôi!
