Hướng dẫn làm bánh mì bít tết tại nhà: Món ăn thượng hạng được yêu thích khắp thế giới

Bò bít tết là món ăn không chỉ được ưa thích tại Việt Nam mà còn được yêu thích trên toàn thế giới. Với hương vị nước sốt đậm đà kết hợp hoàn hảo với thịt bò, trứng và khoai tây chiên, món bít tết tạo nên một hương vị hảo hạng không thể nhầm lẫn.

Để thưởng thức món bánh mì bít tết ngon tuyệt, hãy cùng tham khảo hướng dẫn dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò thăn: 250g
• Trứng gà ta: 3 quả
• Khoai tây củ lớn: 3 củ
• Cà chua: 2 trái
• Rau xà lách: 2 cây
• Hành tây: ½ củ nhỏ
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi khô: 1/3 củ
• Hạt tiêu, đường, nước mắm, nước tương, dầu hào, dầu ăn…
• Bánh mì ăn kèm: 4-6 cái (tùy thích)

Sơ chế thịt bò

1. Rửa sạch thăn bò sau khi mua về, sau đó cho vào ngăn đá khoảng 15 phút để thịt cứng lại và dễ thái.
2. Sau 15 phút, lấy thịt ra và cắt thành các miếng lớn có độ dày từ 1-1,5cm.
3. Đặt miếng thịt lên mặt bằng sạch, rắc muối và hạt tiêu lên mặt thịt. Dùng búa nhỏ hoặc chày đập nhẹ để thịt mềm hơn. Lật mặt khác lại và thực hiện tương tự. (Lưu ý: đập nhẹ để thịt mềm không bị nát).

Ướp thịt bò

1. Cho thịt vào một khay.
2. Bóc vỏ tỏi khô, đập dập và băm nhỏ.
3. Cho dầu ăn, hạt tiêu, dầu hào và tỏi băm vào một chén, trộn đều.
4. Đổ hỗn hợp gia vị lên thịt và dùng tay thoa đều hỗn hợp lên cả hai mặt thịt.
5. Bọc kín khay và ướp từ 1-2 tiếng để thịt thấm gia vị.

Chiên khoai tây

1. Rửa sạch khoai tây, cạo vỏ và rửa lại một lần nữa, sau đó thái thành các thanh dài nhỏ vừa ăn. Luộc khoai trong nước sôi pha chút muối khoảng 2-3 phút, rồi vớt ra và để ráo.
2. Bắc chảo lên bếp với lượng dầu vừa đủ để chiên khoai. Khi dầu nóng, cho khoai tây vào chiên chín vàng.
3. Khi khoai chín vàng, vớt ra để ráo dầu và chiên lần 2 để khoai tây giòn hơn.

Làm salad ăn kèm

1. Bóc vỏ hành tím và thái mỏng.
2. Thái mỏng hành tây, ngâm nước đá lạnh để giòn và vớt ra để ráo.
3. Nhặt gốc rau xà lách, rửa sạch và cắt nhỏ.
4. Rửa sạch cà chua và thái mỏng.
5. Cho các nguyên liệu trên vào một tô lớn, trộn với xốt mayonnaise và giấm táo cho vừa vị.

Chế biến bò bít tết

1. Làm nóng một chút dầu ăn trong một chảo. Khi dầu nóng, cho thịt bò vào chiên. Khi một mặt thịt đã chín vàng, lật ngay mặt kia để chín tiếp. Sau đó, gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Ốp la trứng và hoàn thiện

1. Ốp la 3 quả trứng đã chuẩn bị sẵn (nếu thích).
2. Cho bít tết lên đĩa lớn, khoai tây chiên ở một góc đĩa, ốp la bên cạnh (nếu có) và salad ở một góc. Bít tết thường được ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt, và nếu thích có thể kết hợp với bánh mì giòn.

Chỉ cần tuân thủ các bước trên, bạn đã có thể tự tay làm nên món bánh mì bít tết thơm ngon ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức một bữa ăn ngon miệng!