Chả thịt bằm chiên là món ngon đậm vị và giàu dinh dưỡng. Đây là một món ăn phổ biến có thể nhanh chóng được chế biến để làm phong phú thực đơn của bạn. Bạn có thể phục vụ món này trong các quán ăn hoặc trong bữa cơm gia đình. Hãy cùng Thực Phẩm Quốc Tế vào bếp và thực hiện món ăn ngon này nhé.
Nguyên liệu:
- Thịt heo 300 gr, giò sống 500 gr
- Trứng gà 1 quả
- Hành lá: 3 nhánh; Hành tím: 2 củ Ngò rí
- Gia vị: Muối, hạt nêm thịt hầm xương ống KOOKER, bột ngọt KOOKER, đường, nước mắm, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu:
- Sơ chế thịt heo: Để giảm mùi hôi, bạn có thể chà 1 ít muối lên thịt, rửa sạch với nước và để ráo. Sau đó, băm nhỏ thịt nhưng đừng băm quá nhuyễn để cho chả thịt giòn và xốp.
- Chuẩn bị hành lá bằng cách cắt bỏ phần gốc và lá vàng úa, rửa sạch và cắt nhỏ củ hành và hành lá.
- Lột vỏ và rửa sơ qua hành tím, sau đó băm nhỏ.
- Uớp thịt băm: Bạn có thể cho thịt băm vào tô nhỏ và ướp với hỗn hợp gia vị gồm muối, hạt nêm thịt hầm xương ống KOOKER, bột ngọt KOOKER, đường và nước mắm. Trộn đều gia vị và sau đó cho hành tím và hành lá vào.
- Tiếp theo, trộn đều giò sống và trứng gà vào hỗn hợp thịt. Ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm vào thịt.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sau khi ướp thịt, hãy bắt đầu viên thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ấn nhẹ mỗi miếng thịt để có kích thước khoảng lòng bàn tay để khi chiên dễ dàng hơn.
Bước 2: Đun dầu ăn ở lửa vừa trong chảo. Khi dầu nóng, thả thịt vào chảo để chiên.
Bước 3: Chiên thịt với lửa nhỏ để chả thịt chín đều hai mặt, không bị cháy bên ngoài và sống bên trong. Chiên cho đến khi chả thịt băm có màu vàng đều hai mặt là được. Lặp lại quá trình cho đến khi hết thịt.
Trang trí thành phẩm:
Cắt chả thịt băm ra đĩa và trang trí với vài cọng ngò xanh. Điều này sẽ làm cho món ăn trông thêm hấp dẫn.
Với sự kết hợp giữa thịt băm, giò sống và các gia vị, chả thịt băm trở nên thơm ngon và đậm đà. Chúc bạn và gia đình thưởng thức bữa ăn ngon miệng này!
————
KOOKER – “Am hiểu mọi miền”
Để biết thêm thông tin, truy cập website: thucphamquocte.vn
Liên hệ qua email: [email protected]
Hoặc gọi điện thoại tới hotline: (028) 62587340
