Contents
Những món ăn từ thịt ếch không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Hôm nay, chúng ta sẽ thử làm món ếch xào măng thật hấp dẫn, không bị tanh để cả gia đình cùng thưởng thức bữa ăn thú vị hơn nhé.
Thịt ếch – một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời
Thịt ếch không chỉ có hương vị đặc biệt và thơm ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng. Khi thưởng thức món ăn này trong những ngày mưa lạnh, bạn sẽ cảm nhận được sự tuyệt vời của nó. Ức gà xào măng cũng là một nguồn cung cấp Protein, Canxi và nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, tại sao bạn không thử làm món ếch xào măng ngay bây giờ?
Nguyên liệu
- 1kg thịt ếch
- 500g măng chua
- 1 củ tỏi, hành lá, lá lốt, nghệ
- Gia vị: Hạt nêm, bột canh, bột ngọt, nước tương, dầu hào
Cách làm ếch xào măng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Băm nhỏ tỏi, cắt lá lốt thành sợi dày khoảng 1-2cm, cắt hành lá thành khúc ngắn khoảng 3-4cm. Luộc măng chua cho đến khi sôi, chừng 5-7 phút, sau đó tắt bếp.
Bước 2: Ướp ếch
- Cắt ếch thành 2 chân và cắt thân làm đôi. Ướp thịt ếch cùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn khoảng 15 phút: bột canh, hạt nêm, nước tương, dầu hào và ½ muỗng cà phê bột ngọt.
Bước 3: Xào ếch và măng
- Đun nóng dầu ở một chảo. Khi dầu nóng, cho một nửa lượng tỏi vào phi vàng thơm. Sau đó, thêm măng và ½ muỗng cà phê bột ngọt vào, xào đều cho đến khi măng săn lại. Sau đó, đổ măng ra khỏi chảo. Tiếp theo, đổ dầu thứ hai vào chảo, thêm tỏi còn lại vào phi thơm. Sau đó, cho thịt ếch vào xào với lửa lớn cho đến khi thịt chín màu. Tiếp tục thêm măng vào chảo và xào đều khoảng 5 phút, sau đó thêm hành lá và lá lốt. Cuối cùng, thêm ớt và chút tiêu, đảo đều và món ăn đã hoàn thành.
Thành phẩm
Cuối cùng, bạn đã tạo ra một đĩa ếch xào măng với màu sắc vàng nghệ hấp dẫn. Thịt ếch thấm vị ngọt từ thịt và hương chua thanh từ măng. Thịt không bị dai, măng giòn, đã chín tới và nước xào vừa miệng mà không quá mặn.
Bạn đã biết gì về măng le rừng chưa? Nếu chưa, hãy đọc bài viết của Bách hoá XANH để tìm hiểu thêm!
Không quá khó để làm món ếch xào măng, đúng không? Với hương vị độc đáo, bổ dưỡng và dễ làm, món này xứng đáng nằm trong danh sách mâm cơm gia đình.
Hãy đến cửa hàng Bách hoá XANH gần nhất để chọn mua thực phẩm tươi sống, nhé!
Tham khảo các loại măng chua ngon và chất lượng từ Bách hoá XANH
Thông tin thực tế từ Bách hoá XANH
