Contents
Bạn đã biết cách làm món gà khìa nước dừa chưa nhỉ? Hãy tìm hiểu cách làm món gà khìa nước dừa thơm ngon đậm đà kiểu miền Tây qua bài viết này nhé!
Gà khìa nước dừa không chỉ ngon mà còn có lợi cho sức khỏe. Vậy bạn đã biết cách chuẩn bị món ăn này chưa? Hãy tham khảo cách làm gà khìa nước dừa thơm ngon đậm đà qua các bước dưới đây:
1. Nguyên liệu làm gà khìa nước dừa
- 1kg thịt đùi gà
- 2 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 150ml nước dừa
- Giấm
- Gia vị: Nước màu dừa, dầu điều, bột ngọt, nước tương, dầu ăn, hạt nêm, ngũ vị hương, đường, muối
Một số lưu ý khi chọn nguyên liệu làm gà khìa nước dừa: Hãy chọn phần đùi gà có da màu vàng sáng và thịt đàn hồi tốt. Tránh chọn những phần thịt đùi gà có nhớt, nhão, có nhiều vết máu và mùi hôi khó chịu.
2. Cách làm gà khìa nước dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn hòa 1 muỗng canh muối và 1 muỗng cà phê giấm vào tô thịt gà, sau đó bóp và rửa sạch thịt với nước.
- Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím và tỏi.
Bước 2: Ướp thịt gà
- Cho hành tím và tỏi đã băm nhỏ vào tô thịt gà.
- Tiếp theo, cho vào ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ⅓ muỗng canh đường, ⅓ muỗng canh ngũ vị hương, ⅓ muỗng canh nước màu dừa, và 3 muỗng canh nước tương. Đảo đều cho hỗn hợp thấm đều gia vị và ướp trong vòng 30 phút.
- Sau 30 phút, cho khoảng 1 muỗng canh dầu điều vào tô và tiếp tục đảo đều cho gà ngấm gia vị khoảng 1 phút nữa.
Bước 3: Nấu gà với nước dừa
- Bắc nồi hoặc chảo lên bếp và đổ hỗn hợp gà đã ướp vào chảo nóng. Xào áp chảo giúp gà thấm đều gia vị.
- Đảo miếng gà đều tay và đậy nắp lại. Đun trong khoảng 15 phút để gà săn lại.
- Sau đó, đổ khoảng 150ml nước dừa vào tô vừa ướp thịt gà.
- Lưu ý: Điều chỉnh lượng nước dừa để nước ngang miếng gà. Không nên đổ quá nhiều để món ăn thêm ngon.
- Rim trên lửa vừa khoảng 20 phút cho đến khi nước dừa sánh lại và ngấm hết vào thịt gà. Sau đó, tắt bếp.
- Muốn món ăn thêm ngon, bạn có thể nêm lại gia vị cho phần thịt gà theo khẩu vị riêng.
3. Thành phẩm
Món gà khìa nước dừa có màu vàng nâu bắt mắt và hương thơm hấp dẫn. Thịt gà mềm mịn và ngấm đều gia vị, đặc biệt có vị ngọt vừa phải và hương thơm độc đáo của nước dừa. Món này rất ngon khi ăn kèm với cơm trắng. Cùng vào bếp và thưởng thức món gà khìa nước dừa thơm ngon này cùng gia đình nhé!
Đó là cách làm gà khìa nước dừa thơm ngon đậm đà mà bạn có thể tham khảo. Đừng quên theo dõi Bách hóa XANH để có thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!
