Thịt gà là một nguyên liệu phổ biến và dễ chế biến thành nhiều món ngon. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm món gà xào chua ngọt, một món ăn độc đáo để làm hài lòng cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g thịt gà
- 1 lòng đỏ trứng
- 100g bột mì
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, giấm, tương ớt
- 2-3 củ hành tím
- Ớt
- Lá chanh
- Lạc rang
Cách làm món gà xào chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt gà và để ráo.
- Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn.
- Băm nhuyễn hành, ớt, lá chanh và giã nhuyễn lạc rang.
Bước 2: Chiên thịt gà
- Trộn lòng đỏ trứng vào thịt gà.
- Lăn thịt gà qua bột mì rồi chiên ngập dầu cho đến khi vàng đều. Đặt thịt gà chiên ra để ráo dầu.
- Việc áo một lớp trứng và bột mì trước khi chiên sẽ giúp thịt gà có độ giòn, mềm và màu sắc hấp dẫn hơn.
Bước 3: Trộn sốt chua ngọt
- Trộn đều 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa giấm, 2 thìa tương ớt và 1 thìa nước lọc trong một chén.
Bước 4: Xào thịt gà
- Đun nóng 3-4 thìa dầu ăn trong chảo.
- Thêm hành vào chảo và phi thơm.
- Cho thịt gà đã chiên vào chảo và đảo đều. Nếu bạn thích món ăn cay, có thể cho thêm ớt băm vào ở bước này.
- Cuối cùng, thêm sốt chua ngọt vào và trộn đều cho nước sốt phủ đều thịt gà. Đun lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh lại, sau đó tắt bếp.
Thành phẩm
Món gà xào chua ngọt thơm ngon và hấp dẫn.
- Cho thịt gà ra dĩa và trang trí thêm lá chanh cắt nhuyễn và lạc rang để món ăn thêm thơm và bắt mắt.
- Khi ăn, kết hợp món gà xào chua ngọt với cơm nóng là một trải nghiệm tuyệt vời.
Với bài viết này, bạn đã biết cách làm món gà xào chua ngọt độc đáo và đơn giản rồi đúng không? Chúc bạn thành công và món ăn thật ngon!
Tham khảo thêm nhiều món ngon khác tại chuyên mục “Món ngon mỗi ngày”.
Được trích từ Kinh nghiệm của Bách Hóa XANH
