Contents
Món gỏi bắp bò hoa chuối không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt với sự kết hợp hài hòa giữa bắp bò thơm ngon, hoa chuối giòn rụm và nước trộn gỏi đậm đà. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn này ngay bây giờ!
Sơ Chế Và Ướp Bắp Bò
Đầu tiên, bạn rửa sạch bắp bò và để ráo nước. Sau đó, thái bắp bò thành từng lát mỏng. Tiếp theo, ướp thịt bò với hành tím thái mỏng và 1 thìa đường, trộn đều và để trong vòng 15 phút. Đây là cách làm gỏi bắp bò ngon và đậm đà gia vị.
Xử Lý Hành Tây
Tiếp theo, bạn lột vỏ và cắt hành tây thành từng khoanh mỏng. Bạn cũng bóc bỏ vỏ ngoài của 2 cây sả, rửa sạch và bào nhỏ. Sau đó, rải đều hành tây và sả bào lên đĩa và để vào ngăn mát tủ lạnh. Đồng thời, bạn cũng băm nhỏ ớt, tỏi để trong bát.
Chần Thịt Bò
Tiếp theo, bạn cho nước dừa xiêm vào nồi cùng 1 chén giấm gạo lên men, 2 thìa đường, ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 4 cây sả đập dập. Khi nước sôi, bạn nhúng thịt bò vào, vớt ra ngay và để nguội.
Thái Hoa Chuối
Sau đó, bạn thái hoa chuối thành sợi mỏng ngâm trong nước muối pha loãng để bắp chuối không bị thâm đen. Nếu bạn muốn tiện lợi hơn, có thể mua hoa chuối đã được thái sẵn ở chợ.
Pha Nước Mắm Trộn Gỏi
Sau đó, bạn thực hiện cách làm nước mắm trộn gỏi theo công thức: 3 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm và ½ thìa sả băm. Dùng thìa khuấy để các gia vị tan đều.
Trộn Gỏi Và Thưởng Thức
Tiếp đó, bạn trộn 2/3 nước trộn gỏi vào thịt bò. Sau đó, cho hành tây, sả bào vào trộn đều và cho lên đĩa hoa chuối. Cuối cùng, bạn cho 1/3 nước trộn gỏi vào tiếp, cho thêm vừng rang, ớt sừng thái mỏng và húng lủi rửa sạch.
Bây giờ, bạn đã có thể thưởng thức món gỏi bắp bò hoa chuối cùng bánh phồng tôm.
Lưu Ý Khi Làm Gỏi Bắp Bò Hoa Chuối
- Để món ăn thêm ngon miệng, bạn nên để thịt bò trong tủ đông của tủ lạnh trong vòng 30 phút để thịt bò định hình và dễ dàng thái mỏng.
- Khi chọn nguyên liệu, hãy chọn bắp chuối hột vì chúng có màu sáng, giòn và hơi bùi.
Như vậy là chúng ta đã hướng dẫn cách làm gỏi bắp bò hoa chuối chi tiết rồi. Hy vọng với những bí quyết mà chúng tôi cung cấp, bạn có thể chế biến thành công món gỏi thơm ngon này ngay lần đầu tiên. Ngoài gỏi bắp bò hoa chuối, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm nộm su hào ngon không cưỡng nổi tại Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ®™ nhé!
