Contents
Nếu bạn là một tín đồ của các món ốc, thì không thể bỏ qua cách chế biến ốc giác thơm ngon dưới đây. Hãy thử vào bếp và khám phá một món ăn đậm hương vị ẩm thực Việt Nam mà không ai có thể từ chối.
Nguyên liệu làm gỏi ốc giác
Hướng dẫn làm gỏi ốc giác
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Rửa sạch ốc giác và đun chín. Sau đó, lấy thịt ốc ra khỏi vỏ và cắt thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Rửa sạch thịt ba chỉ và cắt thành sợi nhỏ.
Bước 3: Phi hành tím và vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Gọt vỏ cà rốt và bào thành sợi.
Bước 5: Rửa sạch húng lủi, rau răm và cần tây. Sau đó, cắt nhỏ các loại rau này.
Bước 6: Pha giấm với một ít nước và đường, đặt hành tây vào ngâm trong 5 phút.
Bước 7: Rang vàng đậu phộng, bóc vỏ và giã dập.
Cách chế biến ốc giác
Bước 1: Cho đường và nước mắm vào nồi và đun sôi. Sau đó, để hỗn hợp nguội và thêm nước cốt chanh, giấm, ớt và tỏi vào nồi. Trộn đều và nêm gia vị vừa ăn.
Bước 2: Cho ốc giác, thịt luộc, cà rốt, hành tây và các loại rau vào một chiếc âu lớn. Tiếp theo, cho nước nắm trộn gỏi vào và trộn đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị.
Bước 3: Rắc thêm đậu phộng và hành phi vào âu và trộn đều. Cuối cùng, cho gỏi ốc giác ra đĩa, trang trí theo ý thích và thưởng thức. Nếu không thích đậu phộng, bạn có thể dùng mè rang thay thế.
Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm ốc giác đơn giản. Món ăn thơm ngon này thích hợp để ăn kèm bánh tráng và thưởng thức cùng bạn bè hoặc gia đình. Hãy lưu lại công thức để trổ tài khi có dịp. Chúc bạn thành công!
