Gỏi rau càng cua là món ngon dễ ăn với vị chua ngọt thanh thanh. Món này thường được dùng để khai vị hoặc ăn giải nhiệt vào những ngày nắng nóng. Hãy cùng tìm hiểu những công thức làm gỏi rau càng cua dưới đây để đãi cả nhà nhé.
Lợi ích từ việc ăn rau càng cua
Rau càng cua không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với nước chứa nhiều nước và vị chua nhẹ, rau càng cua là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt và bù nước. Món này cung cấp nhiều dưỡng chất nhưng lại ít calo, phù hợp với những người đang giảm cân. Đồng thời, lượng sắt dồi dào trong rau cũng rất tốt cho người thiếu máu.
Ngoài ra, rau càng cua cũng chứa nhiều chất xơ và khoáng chất thiết yếu như magie, kali, canxi… Đây là những chất tốt cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ nhiều bệnh lý như tiểu đường, cao huyết áp, táo bón, đau xương khớp…
Theo Đông y, rau càng cua có vị đắng, tính bình, và có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, hoạt huyết. Thường được dùng trị viêm họng, viêm ruột, các bệnh về gan, dạ dày, đau nhức xương khớp, sốt rét…
Tuy nhiên, rau càng cua có tính mát, không phù hợp với người đang bị tiêu chảy, sỏi thận, phụ nữ mang thai hay đang cho con bú. Vì vậy, bạn cần lưu ý khi sử dụng rau càng cua.
Cách làm gỏi rau càng cua không phải là khó phải không? Bỏ ra vài ba bước, bạn đã có ngay món rau trộn thanh mát, dễ ăn lại bổ dưỡng rồi. Chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm gỏi rau càng cua đãi cả nhà chứ! Chúc các bạn thành công!
