Nếu bạn là một tín đồ của món bánh hamburger, hãy cùng khám phá 3 cách làm bánh hamburger gà ngon như ngoài tiệm nhé!
Cách làm hamburger gà KFC chiên xù
Chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 20 phút
Dành cho: 2 – 3 người
Nguyên liệu làm món hamburger gà KFC chiên xù:
- 500gr ức gà
- 2 ổ bánh mì hamburger
- 200gr bột mì
- 100gr bột bắp
- 300ml sữa tươi không đường
- 20ml nước cốt chanh
- Xà lách lô lô, cà chua, rau mầm
- Tỏi băm, gừng băm
- 1 quả trứng gà
- Bơ, bột tỏi, bột ớt
- Gia vị: Muối, tương ớt, dầu ăn
Cách làm hamburger gà KFC chiên xù:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cắt ức gà thành miếng vừa ăn, rửa sạch và để ráo.
- Rửa sạch xà lách, cắt đôi và để ráo.
- Rửa sạch cà chua và cắt lát.
- Rửa sạch rau mầm và để ráo.
Bước 2: Ướp nguyên liệu
- Trong một tô, cho sữa tươi không đường và nước cốt chanh vào, để yên khoảng 10 phút.
- Sau đó, thêm muối, gừng băm, tỏi băm và trứng gà vào hỗn hợp. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Tiếp theo, cho ức gà đã sơ chế vào hỗn hợp và trộn đều. Đậy kín và để ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Áo bột và chiên gà
- Trộn bột mì, bột bắp, muối, bột tỏi và bột ớt trong một dĩa.
- Lăn từng miếng gà đã ướp qua bột.
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Chiên gà trong dầu khoảng 10 – 15 phút cho đến khi chín và vàng đẹp. Rây gà để ráo dầu.
Bước 4: Hoàn thiện bánh hamburger
- Áp chảo ổ bánh mì khoảng 2 phút.
- Thoa bơ và tương ớt lên một nửa bánh mì.
- Xếp xà lách, cà chua và gà đã chiên lên bánh mì.
- Thêm rau mầm và đậy nắp bánh lại.
Món hamburger gà KFC chiên xù hấp dẫn bởi sự kết hợp của bánh mì mềm, miếng gà giòn rụm và sự tươi mát của rau sống.
Cách làm hamburger gà xay
Chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 20 phút
Dành cho: 2 – 3 người
Nguyên liệu làm món hamburger gà xay:
- 500 gram ức gà
- 2 quả trứng gà
- 40 gram vụn bánh mì
- 4 chiếc vỏ bánh hamburger
- Hành lá, hành khô, tỏi
- Dưa chuột, rau xà lách, cà chua
- Gia vị: Muối, đường, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise
Cách làm hamburger gà xay:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch ức gà, để ráo và xay nhỏ. Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng dao để băm.
- Rửa sạch hành lá, thái nhỏ.
- Ngâm dưa chuột vào muối, nạo vỏ và thái lát mỏng.
- Rửa qua rau xà lách bằng nước muối, để ráo và tách thành từng lá.
- Rửa sạch cà chua và thái lát mỏng.
- Băm nhuyễn hành khô và tỏi.
Bước 2: Ướp nguyên liệu
- Cho gà vào một tô, ướp với hành lá, hành khô, tỏi băm, tiêu, muối, trứng gà và vụn bánh mì.
- Trộn đều và ướp khoảng 30 phút.
Bước 3: Nặn và nướng nhân bánh
- Chia gà đã ướp thành các phần bằng nhau và nặn thành các miếng có hình tròn, dẹp, có đường kính khoảng 10cm và độ dày 1,5cm.
- Nướng gà ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút. Nếu không có lò nướng, chiên gà trong chảo có độ sâu đủ để ngập dầu trong khoảng 5 – 6 phút.
Bước 4: Hoàn thiện bánh
- Cắt đôi vỏ bánh hamburger và phết bơ lên một nửa bánh.
- Tiếp theo, thêm sốt mayonnaise, tương ớt, tương cà, rau xà lách, dưa chuột, cà chua và nhân gà vào một nửa chứa bơ.
- Kẹp một nửa bánh còn lại lên và bánh hamburger gà xay đã hoàn thành.
Hamburger gà xay hấp dẫn với vỏ bánh mềm và nhân gà xay đậm vị, kết hợp với sốt mayonnaise thơm ngon và rau tươi.
Cách làm hamburger gà xé
Chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 30 phút
Dành cho: 2 – 3 người
Nguyên liệu làm món hamburger gà xé:
- 4 ổ bánh mì hamburger
- 200gr ức gà phi lê
- Bắp cải tím, bắp cải trắng, xà lách
- Hành băm, tỏi băm
- Gia vị: Tương cà, muối, tiêu, đường, sốt mayonnaise, nước tương, bột ngọt
Cách làm hamburger gà xé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch ức gà, cắt mỏng và để ráo.
- Rửa sạch bắp cải và cắt sợi nhuyễn.
- Rửa sạch xà lách và để ráo.
Bước 2: Ướp gà
- Cho gà vào tô và ướp với tỏi băm, nước tương, bột ngọt, đường, tiêu.
- Trộn đều và ướp khoảng 10 phút.
Bước 3: Áp chảo gà và trộn bắp cải
- Áp chảo gà với một ít dầu cho đến khi thơm và xém mặt, sau đó xé miếng nhỏ.
- Trộn bắp cải trắng và bắp cải tím trong tô với tiêu, muối và sốt mayonnaise.
Bước 4: Hoàn thiện bánh hamburger
- Cắt đôi ổ bánh mì nướng sơ.
- Phết một ít sốt mayonnaise lên hai mặt trong của bánh mì.
- Xếp lớp xà lách, bắp cải, gà đã xé lên một nửa bánh mì.
- Thêm sốt mayonnaise và tương cà lên trên.
- Kẹp bánh lại và bánh hamburger gà xé đã hoàn thiện.
Hamburger gà xé hấp dẫn bởi hương vị ngọt của gà, sự tươi giòn của rau và vị béo thơm của nước sốt.
Bách hóa XANH đã gửi đến bạn 3 cách làm bánh hamburger gà ngon như ngoài tiệm. Hãy thử làm ngay nhé!
