Contents
Lẩu Thái đã trở thành một món ăn được yêu thích vào mỗi khi trời chuyển lạnh. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu 2 cách làm lẩu Thái Tom Yum chua cay cực ngon ngay tại nhà!
Cách làm lẩu Thái Tom Yum
Nguyên liệu làm lẩu Thái Tom Yum
Cách làm lẩu Thái Tom Yum
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch bắp, cắt khúc. Hành tây lột vỏ, cắt đôi. Cà chua cắt múi cau thành từng miếng nhỏ. Tỏi và hành tím được băm nhuyễn. Sả lột lớp vỏ ngoài, cắt nhỏ. Rễ ngò được rửa sạch.
Đậu hũ và bạch tuộc cắt thành miếng vừa ăn. Tôm cũng được rửa sạch, lột vỏ và đầu, chỉ lưng được lấy ra riêng.
Rau muống được rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Nấm kim châm được cắt bỏ rễ và rửa sạch.
Bước 2 Xào cà chua
Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng và cho cà chua vào xào đến khi chín, sau đó cho ra chén.
Bước 3 Nấu nước lẩu
Cho gói gia vị lẩu Tom Yum vào túi lọc, kéo kín miệng túi.
Phi hành tỏi với dầu điều, cho nước vào và đun sôi. Sau đó cho túi gia vị lẩu vào, thêm hành tây, bắp, rễ ngò, vỏ tôm, sả, ớt. Đun khoảng 20 phút.
Sau 20 phút, vớt nguyên liệu ra và cho cà chua xào vào. Nêm thêm đường phèn, muối, hạt nêm, bột ngọt, bột cốt dừa, nước mắm, nước cốt chanh rồi đảo đều. Khi nước dùng sôi, lẩu Thái Tom Yum đã sẵn sàng.
Bước 4 Thành phẩm
Cho hải sản, đậu hũ, cá viên, nấm kim châm, rau muống vào ăn cùng nước lẩu. Cuối tuần, hãy quây quần và thưởng thức món lẩu Thái Tom Yum này cùng cả nhà!
Cách làm lẩu Thái Tom Yum nước cốt dừa
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bóc lớp vỏ ngoài của bắp, cắt khúc. Hành tây lột vỏ, cắt đôi. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi. Sả lột lớp vỏ ngoài, cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
Bạch tuộc, mực, cá basa được rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Với tôm, bạn rửa sạch, lột vỏ và đầu, lấy chỉ lưng. Xương và chân giò cũng được rửa sạch.
Rau muống được rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Nấm kim châm được cắt bỏ rễ và rửa sạch.
Bước 2 Hầm xương
Đun nước sôi và cho xương, chân giò heo vào hầm sơ trong khoảng 5 phút sau đó gắp ra. Đun nước mới và cho xương, chân giò vào hầm trong 30 phút.
Bước 3 Xào nguyên liệu với gia vị
Cho sả vào chảo và phi thơm. Sau đó cho cà chua, hành tây vào xào. Tiếp theo, cho gói nước lẩu Tom Yum vào và đảo đều cho đến khi sôi.
Bước 4 Nấu lẩu
Sau khi hầm xương trong 30 phút, bạn cho nguyên liệu đã xào vào nồi. Tiếp theo, thêm bạch tuộc, mực, cá basa, tôm, cà rốt, bắp, cá viên vào. Nêm thêm hạt nêm, đường, nước mắm, nước dừa và đun đến khi nước sôi trở lại.
Bước 5 Thành phẩm
Vậy là bạn đã có ngay món lẩu Thái Tom Yum nước cốt dừa để chiêu đãi cả nhà rồi đấy. Món ăn này là sự kết hợp tuyệt vời giữa nước dùng đậm đà và các loại nguyên liệu. Hãy bắt tay vào bếp và thưởng thức với gia đình nhé!
Nguyên liệu cho món lẩu có nhiều loại, nhưng cách chế biến lẩu Thái chua cay lại rất đơn giản. Hãy thử làm ngay để tận hưởng một bữa ăn ngon lành cùng gia đình. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy để chúng tôi giải đáp nhanh nhất có thể.
