Bạn có thích món bánh mì heo quay thơm ngon, giòn tan và đầy đặn hương vị? Bí quyết quan trọng nhất để có được món ăn hoàn hảo này chính là nước sốt đậm đà. Nước sốt thấm vào từng miếng thịt heo và tạo nên hương vị đặc biệt không thể quên của bánh mì này. Đừng bỏ qua cách làm nước sốt bánh mì heo quay bất bại mà Digifood gợi ý dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì heo quay
Để có nước sốt thần thánh này, việc chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò quan trọng. Chỉ cần thiếu một nguyên liệu cũng có thể ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Với cách làm nước sốt bánh mì heo quay mà Digifood gợi ý dưới đây, bạn sẽ tận hưởng được hương vị đúng chuẩn của bánh mì.
- 50 gram ngò rí
- 2 muỗng canh tương cà
- 2 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh xì dầu
- 5 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh hành tím phi
- 1 muỗng canh dầu hào
- ½ hộp pate gan
- 1 gói gia vị phở
- 4 muỗng canh sữa đặc
- 1 muỗng canh rượu mai quế lộ
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- 1 muỗng canh sốt ướp thịt nướng
- 1 ít tiêu xay và bột ngọt
- Hành, tỏi
2. Cách làm nước sốt bánh mì heo quay
Khi thưởng thức bánh mì heo quay, nước sốt chính là yếu tố quan trọng tạo nên sự khác biệt. Nếu bạn đang phân vân không biết nên ăn gì cho bữa sáng dinh dưỡng, thì đừng quên thử làm nước sốt bánh mì heo quay theo cách sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch ngò rí và để ráo nước. Chuẩn bị một nồi nước khoảng 500ml và đun sôi.
- Khi nước trong nồi đã sôi, cho ngò rí đã chuẩn bị vào nồi cùng với gói gia vị phở, đun với lửa vừa trong khoảng 30 phút, sau đó tắt bếp.
- Sử dụng rây để giữ lại phần nước khi nấu ngò rí.
- Bóc vỏ hành, tỏi, rửa sạch, đập dập và thái thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Chế biến nước sốt
- Đun sôi nước luộc ngò rí và thêm 2 muỗng canh xì dầu, 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh sốt ướp đồ nướng, khuấy đều và đun với lửa nhỏ.
- Sau khi nấu được 5 phút, thêm hành tím và tỏi cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh sốt mayonnaise, ½ hộp pate gan. Khuấy đều để pate gan tan ra và hòa quyện cùng nước sốt.
- Thêm 4 muỗng canh sữa đặc, khuấy cho sữa tan nhanh và đun lửa nhỏ thêm 5 phút để nước sốt sền sệt. Sau đó, tắt bếp và thêm 1 muỗng canh rượu mai quế lộ. Phần nước sốt đã hoàn tất.
Bước 3: Hoàn thiện nước sốt
- Đổ nước sốt vào tô và sử dụng để chế biến bánh mì heo quay và thưởng thức.
Khi ăn, bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu và nhánh ngò rí tươi để tạo hương đậm đà. Trong chưa đầy 15 phút, bạn đã có món nước sốt heo quay đậm đà và thơm ngon.
Digifood gợi ý: Bạn cũng có thể thử làm nước sốt bánh mì pate hoặc khám phá thêm các công thức làm nước sốt khác như nước sốt bò lúc lắc và nước sốt bánh mì ốp la.
Món nước sốt bánh mì heo quay hoàn hảo với hương vị đậm đà. Màu sắc ngọt ngào và hấp dẫn không chỉ phù hợp cho bánh mì mà còn nhiều món ăn khác. Bánh mì heo quay hấp dẫn nhờ hương thơm mùi của thịt heo hoà quyện cùng nước sốt đậm đà. Với cách làm nước sốt bánh mì heo quay theo cách này, bạn có thể sử dụng cho nhiều loại bánh mì và món ăn khác nhau.
Một vài lưu ý khi làm nước sốt bánh mì heo quay
- Nước sốt sẽ thơm ngon nhất khi mới tắt bếp. Nếu muốn bảo quản nước sốt, tốt nhất nên đóng hộp và cất trong tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần đun sơ trên bếp gas cho nóng là có thể thưởng thức ngay.
- Thời hạn cho món nước sốt bánh mì heo quay thường dao động từ 3-5 ngày nếu giữ trong tủ lạnh. Vì vậy, đừng để nước sốt quá lâu sẽ mất đi mùi thơm và hương vị.
- Nước sốt bánh mì heo quay chuẩn vị sẽ có vị ngọt, ngậy và hơi chua cay một chút.
- Để món bánh mì heo quay thơm ngon đúng chuẩn, bạn cũng cần học cách làm thịt heo quay vàng giòn, ngon và thơm. Khi thưởng thức, chỉ cần đặt bánh mì heo quay và nước sốt là đã cảm nhận được hương vị tuyệt vời.
Vậy là qua bài viết này, Digifood đã chia sẻ cách làm nước sốt bánh mì heo quay cùng những lưu ý nhỏ để không làm hỏng nước sốt khi chế biến. Nếu bạn muốn biết thêm nhiều bí quyết nấu các món ăn ngon khác, đừng quên truy cập Blog Digifood thường xuyên để không bỏ lỡ bất kỳ công thức nào!
