Contents
Bạn muốn tự làm món salad đơn giản, dễ làm và vô cùng ngon miệng cho bữa ăn hàng ngày? Để tăng thêm hương vị cho các món rau và tránh cảm giác nhàm chán, bí quyết đó chính là sử dụng những loại sốt salad ngon. Hãy cùng Tèobokki khám phá ngay 10 công thức sốt salad đơn giản và dễ làm sau đây nhé!
1. Sốt Mè Rang
- Nguyên liệu: 1 muỗng sữa đặc, 2 muỗng mè rang, 1 muỗng giấm gạo, ½ muỗng dầu mè, 1 muỗng nước tương, 2 muỗng mayonnaise, 3 muỗng sữa chua.
Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị lại với nhau, cho vào hũ và đậy nắp kín để bảo quản trong tủ lạnh. Sốt mè rang ăn kèm salad có thể dùng được khoảng một tuần. Sốt mè rang có hương vị thơm ngon, mùi beo béo từ mè rang và dầu mè, kết hợp với vị chua của giấm và đậm đà của nước tương. Dùng sốt này để ăn salad, chấm rau củ luộc hoặc rong nho đều ngon mà không bị ngán.
2. Sốt Sữa Chua
- Nguyên liệu: 3 muỗng sữa chua không đường, ½ muỗng dầu oliu, 2/3 muỗng mật ong, ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe bột tiêu.
Sốt salad sữa chua dễ làm, chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào một chén nhỏ và trộn đều là xong! Chỉ trong chưa đầy 5 phút, bạn đã có một loại nước sốt tự làm thơm ngon và bổ dưỡng. Sốt sữa chua có vị hơi béo, thơm mùi sữa, vị chua ngọt nhẹ để ăn cùng rau xanh, rau củ nướng hoặc thậm chí là thịt nướng.
3. Sốt Mù Tạt Mật Ong
- Nguyên liệu: ½ muỗng mù tạt, 1 muỗng dầu oliu, 1 muỗng giấm táo, 2/3 muỗng mật ong, 1/3 muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe bột tiêu, 1 muỗng nước.
Có nhiều sản phẩm sốt mù tạt mật ong bán sẵn, nhưng hương vị tự làm vẫn là ngon nhất. Bạn có thể điều chỉnh hương vị cho sốt phù hợp với khẩu vị của mình. Vị mật ong và mù tạt được cân bằng, không lấn át lẫn nhau. Nước sốt không quá ngọt hay quá cay nồng mà là sự hài hòa giữa các gia vị. Đặc biệt, công thức sốt mù tạt mật ong cực kỳ nhanh gọn và dễ dàng để bạn có thể thưởng thức ngay món salad yêu thích!
4. Sốt Cam
- Nguyên liệu: ½ quả cam, ½ muỗng mật ong, ½ muỗng dầu gấc (hoặc dầu oliu), 1/3 muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe mè trắng.
Một loại sốt salad trái cây chắc chắn sẽ mang tới hương vị tươi mới và làm sáng bừng món salad của bạn. Sốt cam sẽ phù hợp hơn với các loại rau xanh, vị chua ngọt dịu sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Ngoài việc sử dụng làm sốt salad, sốt cam cũng có thể dùng để ướp thịt bò, giúp làm mềm thịt và tăng thêm hương vị.
5. Sốt Chanh Dầu Oliu
- Nguyên liệu: 2 muỗng dầu oliu, 1 muỗng nước cốt chanh, ½ muỗng cafe tỏi băm, ½ muỗng cafe muối, vỏ chanh bào.
Sốt chanh ô liu với hương vị chanh sôi động và tươi sáng có thể dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, không chỉ riêng món salad. Bạn có thể ăn với rau xanh, các loại rau củ nướng, rau luộc hoặc thậm chí ăn với ngũ cốc… Tương tự với sốt cam, các loại sốt có hương vị cam chanh, kiwi chứa nhiều vitamin C cũng có thể dùng để ướp thịt, giúp làm mềm thịt và khử mùi!
6. Sốt Mùi Tây
- Nguyên liệu: 1 muỗng cafe mùi tây, 1 muỗng cafe mù tạt vàng, 1 muỗng giấm táo, ½ muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng dầu oliu, 1/3 muỗng cafe muối, 2 muỗng nước.
Sốt mùi tây là một loại sốt vị Tây khá kén khẩu vị đối với người Việt Nam, nhưng nếu bạn thích mùi tây thì chắc chắn sẽ thấy sốt này lạ và ngon. Sốt mùi tây có hương vị mạnh, phù hợp với các loại rau củ nướng như khoai lang, khoai tây, súp lơ luộc hoặc nướng, bông cải xanh cũng như các loại hạt đậu.
7. Sốt Nước Tương Dầu Mè
- Nguyên liệu: 1 muỗng nước tương, ½ muỗng giấm táo, ½ muỗng mật ong, 1 muỗng nước, 1 muỗng cafe dầu mè, ½ muỗng cafe mè rang, bột tiêu.
Loại sốt salad này mang hương vị phù hợp với khẩu vị người châu Á, rất dễ ăn và được chế biến đơn giản từ những nguyên liệu có sẵn trong bếp. Sốt nước tương dầu mè mang hương vị mặn ngọt đậm đà đan xen một chút vị béo từ dầu mè và hạt mè rang. Đặc biệt, sốt không chỉ ăn với salad mà còn có thể dùng như một loại nước chấm, trộn với mì cũng rất hợp vị.
8. Sốt Trứng Muối
- Nguyên liệu: 2 lòng đỏ trứng muối, 1 củ khoai tây vừa (nấu chín), 2 muỗng nước, 1 ít giấm và bột tiêu.
Sốt trứng muối thường ít được sử dụng trong trộn salad vì sốt có dạng khá đặc và mặn. Nhưng đối với những ai thích hương vị trứng muối beo béo mằn mặn, tại sao không thử chứ? Trứng muối vốn đã rất đậm đà và béo thơm, chỉ cần thêm một ít là món salad đã có đủ hương vị thơm ngon. Ngoài ra, sốt thừa còn lại còn có thể dùng để chấm với các món ăn khác như bánh quy, bánh mì, rau củ nướng…
9. Sốt Bơ
- Nguyên liệu: ¼ quả bơ xay nhuyễn, ½ hộp sữa chua không đường, 1 tép tỏi băm, 1 muỗng mật ong, bột tiêu, ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng dầu mè, rau mùi thái nhỏ.
Sốt salad bơ mướt mát với màu xanh chắc chắn sẽ đem lại sắc màu tươi tắn cho món salad của bạn. Với hương vị béo tự nhiên từ quả bơ, pha lẫn vị chua dịu từ sữa chua, và vị ngọt nhẹ từ mật ong, sốt này sẽ mang đến hương vị mới cho các loại rau sống và ngon ngay cả khi chấm với rau luộc.
10. Sốt Dầu Giấm
- Nguyên liệu: Hành tím phi thơm, dấm táo, nước lọc, đường, bột tiêu, muối.
Mặc dù đây là loại sốt salad phổ biến nhất, nhưng không phải ai cũng biết cách làm ngon. Trộn giấm táo, nước lọc, đường, tiêu, muối. Nêm gia vị cho vừa ăn. Bí quyết để có sốt dầu giấm ngon chính là thêm hành phi. Hành tím bằm nhỏ phi thơm với dầu oliu, sau đó đổ hành tím và dầu oliu vào hỗn hợp giấm rồi khuấy đều. Sốt salad dầu giấm hợp với đa số khẩu vị, và có thể ăn cùng với bất cứ loại rau củ nào bạn yêu thích!
Đó là 10 công thức sốt salad ngon được Tèobokki chọn lọc và tổng hợp. Hy vọng sẽ mang đến cho bạn những lựa chọn đa dạng cho món salad mà bạn yêu thích. Hãy lưu lại cách làm 10 loại sốt salad này để phong phú bữa ăn mỗi ngày nhé!
