Contents
Mì xào bò trộn muốn ngon cần có nước sốt đúng điệu, chuẩn công thức. Nếu bạn đang muốn làm món mì xào hãy cùng Mekoong xem ngay 3 cách làm nước sốt mì xào bò siêu hấp dẫn nhé.
Nước sốt mì là gì?
Mì xào là một món ăn được nhiều người ưa thích bởi hương vị ngon hấp dẫn. Tuy nhiên linh hồn của món mì xào là nằm ở nước sốt. Nước sốt có chuẩn vị thì mì xào càng thêm phần thơm ngon hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo ngay 3 công thức làm nước sốt mì trộn cực thơm ngon bên dưới.
Cách làm nước sốt mì xào bò dầu hào
Cách làm nước sốt mì xào bò dầu hào vô cùng đơn giản. Chỉ cần bạn chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dầu hào (3 thìa)
- Xì dầu (2 thìa)
- Đường (2 thìa)
- Giấm (2 thìa)
- Nước súp gà hoặc nước tinh khiết (6 thìa)
- Tỏi (1 củ)
Các bước làm nước sốt
Bước 1: Chuẩn bị một bát to. Cho 3 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 2 thìa giấm, 6 thìa nước súp gà vào. Dùng đũa quấy đều để hỗn hợp hòa tan.
Bước 2: Tỏi lột vỏ, đập dập rồi thái nhỏ.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm.
Bước 4: Cho hỗn hợp đã pha ở bước 1 vào chảo. Vặn nhỏ lửa liu riu rồi đun đến lúc hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp.
Bước 5: Cho hỗn hợp ra bát rồi để nguội. Lúc ăn, bạn chỉ cần trộn hỗn hợp này với mì là có thể thưởng thức được rồi.
Cách làm nước sốt mì xào bò kiểu Hàn Quốc
Có nhiều loại nước sốt xào mì tuy nhiên kiểu Hàn Quốc lại mang lại một hương vị riêng. Hãy cùng xem ngay cách làm nước sốt mì xào bò kiểu Hàn Quốc ngay dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm nước sốt kiểu Hàn Quốc
- Tỏi băm (15 gram)
- Tương ớt Hàn Quốc (30 gram)
- Xì dầu (15 ml)
- Dầu mè (8 ml)
- Giấm (10 ml)
- Đường (15 gram)
Các bước làm nước sốt mì xào bò kiểu Hàn Quốc
Bước 1: Tỏi lột vỏ rồi đập dập, băm nhuyễn.
Bước 2: Cho tương ớt Hàn Quốc, xì dầu, dầu mè cùng đường và giấm vào cùng 1 bát to rồi dùng đũa trộn đều lên.
Bước 3: Cho nước sốt vào mì rồi khuấy đều lên. Để 1 – 2 phút là bạn nhiều khả năng dùng.
Cách làm nước sốt mì xào bò vị cay
Để làm nước sốt mì xào bò vị cay bạn cần thực hiện theo cách sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ớt tươi (15 quả)
- Ớt khô
- Tỏi (1 củ)
- Đường
- Dầu thưởng thức
- Xì dầu
Các bước làm nước sốt trộn mì cay
Bước 1. Ớt tươi rửa sạch rồi thái thành các lát. Cho ớt tươi vào cối giã hoặc cối xay với chút muối tiếp theo nghiền nát.
Bước 2. Cho dầu thưởng thức vào chảo, hâm nóng rồi cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm. Cho ớt tươi đã nghiền vào chảo. Dùng đũa khuấy đều khoảng 5 – 10 phút thì cho 3/4 bát dầu ăn vào.
Bước 3. Cho 200 gram ớt khô và đường vào chảo. Pha thêm 2 thìa bột canh tiếp đó vặn lửa nhỏ. Dùng đũa khuấy đều khoảng 5 phút, lúc thấy hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Bước 4. Đợi hỗn hợp nước sốt nguội thì đút vào thủy tinh, bảo quản ở ngăn mát tủ đông giá. Lúc thưởng thức, bạn chỉ cần trộn nước sốt với mì là dùng được rồi.
Bí quyết làm mì xào bò ngon
Để có món mì xào ngon ngoài nước sốt là chính thì bạn cũng cần lưu ý những điều sau:
Chọn lựa mì
- Chọn mua mì trứng ngon, sạch và bảo đảm vệ sinh thực phẩm.
- Cần lựa mua mì của các nhãn hàng nổi tiếng, được tín nhiệm cao và được nhiều người ưa thích.
- Lúc mua mì bạn nên lưu ý đến niên hạn sử dụng của kết quả.
- Mì trứng, mì khoai tây đều có thể sử dụng để làm mì xào bò.
Chọn mua thịt bò tươi
- Chọn mua thịt bò tươi, sạch và bảo vệ sức khỏe.
- Bạn chỉ cần lựa mua thịt bò ở những cửa hàng thực phẩm sạch, chuỗi siêu thị lớn, được tín nhiệm cao nhằm cam kết thịt bò bạn mua có nguồn gốc rõ ràng, đã qua thẩm định và kiểm tra.
Mẹo chế biến món mì xào bò ngon
- Thịt bò, rau củ quả cần sơ chế, làm sạch bằng nước muối để loại bỏ chất độc tố, tạp chất trước thời điểm chế biến.
- Ngâm sơ qua với nước ấm mì qua nước sôi để để sợi mì rời ra lúc xào.
- Thịt bò nên được ướp với gia vị trước thời điểm xào.
- Thịt bò bạn cần ướp trước với một số loại gia vị như muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu… để thịt ngấm gia vị, giúp món ăn thêm đậm đà.
- Khi đã ướp thì bạn cho thịt bò vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn đến lúc thịt bò chín thì tắt bếp.
- Bạn nên cho rau củ quả vào xào trước, tiếp đến cho mì vào xào với rau củ sau đó cho nước sốt mì vào.
Như vậy Mekoong đã hướng dẫn bạn những cách làm nước sốt mì xào bò siêu ngon hấp dẫn. Bạn có thể thay đổi phong phú hơn thực đơn của mình mỗi ngày. Chúc bạn thực hiện thành công nhé.
