Contents
Trà sâm dứa, loại thức uống thơm ngon và giải khát tuyệt vời, không chỉ là món đặc sản nổi tiếng của thành phố Đà Nẵng mà còn là món trà hấp dẫn bạn có thể tự pha tại nhà. Hãy khám phá cách pha trà sâm dứa ngon đậm đà để thưởng thức ngay nhé.
Nguyên liệu làm trà sâm dứa
- 1 bộ ấm trà
- 50gr trà sâm dứa
- Nước sôi
Cách làm trà sâm dứa
Bước 1: Đun nước sôi và pha trà ở nhiệt độ khoảng 75 – 85 độ C. Hãy lưu ý không nên sử dụng nước sôi ở 100 độ C để pha trà.
Bước 2: Cho một lượng trà vào ấm trà và rót nước sôi vào ấm, để nước ngấm qua lớp trà khoảng 24cm.
Bước 3: Đậy nắp ấm và ủ trà trong khoảng thời gian 15 – 20 giây, để trà chiết xuất hương vị, màu sắc và dưỡng chất.
Bước 4: Tráng qua chén nước trà và rót nước lần ba vào ấm trà, với lượng nước cao hơn mặt trà khoảng 1cm. Sau đó, ủ trà trong khoảng 10 giây.
Bước 5: Rót trà ra chén và thưởng thức.
Nếu bạn muốn châm thêm nước, hãy rót nước vào ấm trà và ủ trong khoảng 15 giây. Rót trà lần nữa để trà nhạt vị và màu sắc nhạt hơn.
Bí quyết pha trà sâm dứa ngon
- Đánh thức trà bằng cách rót nước ngập trà và đổ đi nhanh chóng để rửa trà, loại bỏ những tạp chất và bụi bẩn còn sót lại. Điều này cũng giúp lá trà nở ra và tăng hiệu quả trong quá trình ủ trà.
- Không nên đun trà trực tiếp trên bếp, vì điều này có thể làm trà bị cháy và khét. Thay vào đó, hãm trà với nước sôi ở nhiệt độ phù hợp với từng loại trà. Nước sôi ở 100 độ C không phù hợp cho việc pha trà sâm dứa.
Các yếu tố quan trọng trong cách pha trà sâm dứa
- Nhiệt độ nước pha trà cần phù hợp để chiết xuất hương thơm và chất dinh dưỡng từ trà. Mỗi loại trà sẽ yêu cầu nhiệt độ khác nhau, thường dao động từ 80 – 95 độ C. Đối với trà sâm dứa, nhiệt độ pha trà cần đạt khoảng 90 độ C.
-
Lượng trà cũng là một yếu tố quan trọng. Nếu dùng quá nhiều trà, nước trà sẽ rất đắng. Ngược lại, nếu dùng quá ít, chất lượng trà sẽ không đạt yêu cầu. Lượng trà khác nhau nên có từng loại trà và mỗi 10gr trà thường cần khoảng 300ml nước sôi.
-
Thời gian hãm trà cũng ảnh hưởng đến hương thơm và màu sắc của trà. Mỗi loại trà cần một thời gian hãm trà phù hợp để chiết xuất hương thơm và màu sắc đặc trưng. Thời gian hãm trà cũng nên tương ứng với nhiệt độ nước pha trà.
Trà sâm dứa mang đến mùi hương nhẹ nhàng và vị trà ngọt tự nhiên. Với ít cafein và nhiều dưỡng chất, trà sâm dứa không chỉ là một thức uống bổ dưỡng mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để giải khát trong những ngày hè. Hãy thường xuyên uống trà sâm dứa để đón nhận những lợi ích tốt cho sức khỏe. Đừng quên khám phá thêm các cách pha trà ngon khác bằng cách tham gia học pha chế đồ uống tại HBDAAu.
