Contents
Rau nhút, một loại rau sống ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Bạn đã biết cách lặt rau nhút đúng cách chưa? Đừng lo, trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách lặt rau nhút và cùng khám phá những món ăn thú vị từ loại rau này.
Cách lặt rau nhút
Dùng để ăn sống
Đối với rau nhút ăn sống, bạn chỉ cần lựa chọn những đọt non và phần non của rau, sau đó lặt bỏ phần rễ và phao trắng trên thân rau nhút. Tiếp theo, ngâm rau nhút trong nước muối loãng trong khoảng 10 – 15 phút và rửa nhiều lần nước sạch để làm sạch rau trước khi dùng. Điều này giúp loại bỏ bụi bẩn và bạn có thể ăn cả cọng lẫn lá như các loại rau sống khác.
Dùng để xào
Nếu bạn muốn sử dụng rau nhút để xào, hãy lựa chọn phần cọng non và bỏ đi phần phao trắng, lá già. Nhờ điều này, rau nhút khi xào sẽ không bị dai. Sau đó, cắt rau thành khúc dài khoảng 5 cm để dễ dàng xào. Bạn có thể xào rau nhút cùng với hải sản, thịt hoặc đơn giản chỉ cần xào chung với tỏi để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Dùng để làm gỏi
Tương tự như khi xào, để làm món gỏi, bạn cũng chỉ cần lựa chọn phần cọng non và lá non của rau nhút, sau đó loại bỏ phần phao trắng trên cọng và cắt thành từng đoạn dài khoảng 5 cm. Tuy nhiên, rau nhút có vị chát nhẹ, vì vậy bạn nên chần rau qua nước sôi với một ít phèn chua để giảm vị chát. Hãy làm nhanh để rau còn giữ được độ giòn mà không mất đi đặc trưng ban đầu.
Món ăn từ rau nhút
Rau nhút xào tỏi
Rau nhút xào tỏi là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại mang đến hương vị độc đáo cho bữa ăn gia đình. Vị đặc trưng của rau nhút kết hợp cùng với mùi thơm của tỏi sẽ tạo nên một món ăn tuyệt vời. Hãy thử chấm món này với nước tương và vài lát ớt để tăng thêm hương vị thú vị.
Canh rau nhút khoai sọ
Ngoài cách xào và luộc, rau nhút còn có thể được sử dụng để nấu canh. Canh rau nhút khoai sọ là một món ăn mới lạ và dễ làm. Bạn chỉ cần sơ chế nguyên liệu, cắt rau nhút thành từng khúc vừa ăn và cho vào nồi nấu canh. Canh rau nhút sẽ có vị ngọt từ nước dùng và hương vị thanh mát của rau nhút tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Gỏi tôm rau nhút
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị với những món ăn không quá nhiều dầu mỡ, hãy thử gỏi tôm rau nhút. Món gỏi này kết hợp giữa vị giòn của rau nhút và ngọt của tôm, chút chua nhẹ của chanh. Đây sẽ là món khai vị đơn giản nhưng đầy hấp dẫn cho gia đình bạn.
Gỏi gà rau nhút
Một món gỏi khác từ rau nhút là gỏi gà rau nhút. Món ăn này mang hương vị đặc trưng của rau nhút kết hợp cùng với thịt gà dai ngon, được nêm nếm vừa miệng bằng các gia vị. Hương vị độc đáo của gỏi gà rau nhút sẽ khiến bạn thích thú.
Tôm mực xào rau nhút
Một món xào với rau nhút cũng là một lựa chọn tuyệt vời để thêm phong vị mới cho bữa cơm của gia đình bạn. Tôm mực xào rau nhút là một món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi, khiến bữa ăn trở nên thêm hấp dẫn. Rau nhút được xào chín tới vẫn giữ được độ giòn mềm, hòa quyện với mực ngọt thịt, tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt.
Qua bài viết này hy vọng bạn đã biết cách lặt rau nhút đúng cách và khám phá thêm những món ăn thú vị từ loại rau này. Hãy thử và tận hưởng những món ăn ngon miệng từ rau nhút cùng gia đình nhé!
