Càng gần đến Tết, không khí càng trở nên lạnh hơn. Vậy mà, ngồi giữa trời lạnh và thưởng thức một nồi lẩu bò thì thật tuyệt vời. Món lẩu bò hầm sả sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo trong mùa đông này.
Lẩu bò là một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, dễ làm và quen thuộc. Tuy nhiên, nếu bạn thêm nguyên liệu như gừng và sả, bạn sẽ tạo ra một hương vị thú vị hơn nữa. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món lẩu bò hầm sả ngon này!
1. Nguyên liệu nấu lẩu bò hầm sả
2. Cách làm món lẩu bò hầm sả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xương bò cho vào nước sôi, chần sơ để xương bớt mùi hôi, lợn cợn khi nấu nước lẩu sẽ trong, sau đó vớt ra rửa sạch.
- Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt từng khúc to.
- Sả rửa sạch và cột lại thành bó.
- Đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, chút để ăn chung với lẩu.
Bước 2: Nấu món lẩu bò hầm sả
- Bắt 1 nồi nước lên (6 lít nước), sau đó bỏ hết nguyên liệu đã sơ chế vào nồi. Đợi đến khi lửa bếp lớn để nồi lẩu ra hết chất bọt, cặn. Tiếp tục, để bếp liu riu lửa, cho vào 2 muỗng muối, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường. Lưu ý: đừng quên vớt bọt liên tục nhé!
- Nồi lẩu nấu 1 tiếng để nước dùng có độ ngọt của xương bò và thịt.
- Sau 1 tiếng, bạn vớt phần thịt nạm và thịt cổ ra, sau đó nêm nếm lại cho vừa vị, chờ 10 phút sau tắt bếp.
3. Thành phẩm
Món lẩu bò hầm sả có mùi thơm lừng của sả, vị ấm của gừng, vị ngọt của thịt và xương bò, dai dai phần nạm bò. Trời lạnh mà húp một chén lẩu bò hầm sả, nhúng thêm đậu hủ, mướp, rau xanh là ấm cả người.
Phía trên là cách làm món lẩu bò hầm sả đậm chất miền Tây. Hãy thử nấu món này vào dịp Tết, cùng nhau thưởng thức chén nước lẩu dưới thời tiết lạnh và tận hưởng cảm giác tê tái sướng người. Bách hóa XANH chúc bạn thành công ngay từ lần đầu làm món ăn này.
Tham khảo Combo thịt nấu lẩu Fohla tiện lợi, chất lượng từ Bách hóa XANH.
Mua thịt bò tươi ngon tại Bách hóa XANH để làm lẩu bò hầm sả.
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
