Contents
Cari thịt heo ăn kèm cơm không chỉ thơm ngon mà còn mang đến cảm giác ấm áp trong bữa tối gia đình. Bạn đã biết cách nấu cari thịt heo đậm đà để tận hưởng bữa ăn thú vị chưa? Hãy cùng LEAU FOOD khám phá những bí quyết nấu cari thịt heo ngon và chất lượng nhất mà bạn không thể bỏ qua. Hãy cùng tôi tìm hiểu nhé.
Nguyên liệu để nấu cari thịt heo
Để có món cari thịt heo thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Thịt lợn: Tùy thuộc vào sở thích, bạn có thể chọn thịt ba chỉ, nạc vai, chân giò hay sườn lợn.
- Bột cari: Có thể mua bột cari ở cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị.
- Nước cốt dừa: Có thể mua lon hoặc nước dừa tươi.
- Hành tím, tỏi: Chọn hành tím không quá khô và tỏi nhỏ, khó bóc vỏ.
- Các nguyên liệu khác: Gia vị như gừng, sả, rau mùi, hành tây, ớt chuông xanh, sữa tươi không đường, dầu ăn, muối, hạt tiêu, mì chính, hạt nêm.
Nguyên liệu làm cari thịt heo
Yêu cầu về thịt heo khi nấu cari
Khi chọn thịt heo để nấu cari, bạn cần lưu ý các điểm sau:
- Chọn thịt heo tươi, đàn hồi tốt, không có màu sạm, bết dính, hay chất kỳ lạ.
- Thịt heo cần đồng đều màu, không có mùi lạ và không có vết đốm.
- Thịt heo tươi nên có độ bóng, nạc và mỡ liên kết.
Các yêu cầu về thịt heo khi nấu cari
Cách nấu cari thịt heo
Bước 1: Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhỏ. Cạo vỏ gừng, rửa sạch và thái nhỏ. Rửa sạch thịt lợn, thái thành từng miếng nhỏ và ướp với các gia vị như hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, bột cari, tỏi băm, hành tím băm, gừng băm và dầu ăn trong khoảng 20-30 phút.
Bước 2: Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và thái thành miếng nhỏ. Bóc vỏ cà chua, ớt và hành tây, sau đó cắt nhỏ. Lột vỏ già của sả, cắt khúc và băm nhuyễn. Rửa sạch rau mùi.
Cắt rau củ ăn kèm thành miếng vừa ăn
Bước 3: Đun nóng chảo và cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, thêm thịt lợn vào chảo và xào đều cho thịt săn lại. Đổ sữa tươi không đường và bột cari vào chảo, vặn lửa lên mức cao nhất.
Hướng dẫn nấu cari thịt heo ngon
Bước 4: Nấu trong khoảng 20 phút, sau đó cho khoai tây vào chảo và chờ khoai chín. Tiếp theo, cho hành tây, cà chua, hành tây vào chảo và thêm ớt bột. Đợi nồi cà ri sôi trở lại và thêm gia vị theo khẩu vị.
Bước 5: Đổ nước cốt dừa vào nồi và khuấy đều. Đun nồi trong khoảng 5 phút nữa, sau đó tắt bếp. Bạn đã hoàn thành món cari thịt heo này.
Thành phẩm cari thịt heo
Cari thịt heo ăn cùng cơm cũng rất ngon
Món cari thịt heo có màu nâu vàng hấp dẫn, mùi thơm đặc trưng của bột cari. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của thịt, mùi thơm và hương vị ngọt ngào của nước cốt dừa. Rau củ thấm vị cực kỳ bên miệng. Món cari nấu lâu sẽ thêm ngon và đậm vị hơn. Bạn có thể thưởng thức món cari này cùng cơm nóng hoặc bánh mì.
Chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ áp dụng công thức nấu cari thịt heo này một cách dễ dàng để thưởng thức món ăn ngon lành cùng gia đình. Chúc bạn thành công.
Xem thêm:
- Các món chế biến từ thịt heo: Top 30+ món ngon xuất sắc từ thịt heo phải làm ngay
