Contents
Canh bí đỏ hầm xương không chỉ là một món ăn giàu chất dinh dưỡng mà còn mang lại hương vị thơm ngon đặc biệt. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách nấu canh bí đỏ đơn giản để chuẩn bị cho bữa ăn gia đình thêm phần ngon miệng nhé!
Nguyên liệu
- 500g xương heo
- 1 quả bí đỏ
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành lá
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu
- Rau sống: hành lá, ngò rí
Cách nấu canh bí đỏ hầm xương
Bước 1: Rửa thịt
Đầu tiên, hãy rửa xương heo với nước muối trong 3 phút để loại bỏ các tạp chất. Sau đó, rửa sạch xương với nước lạnh và để ráo nước.
Bước 2: Tẩm ướp xương thịt
Trong tô, hòa quyện các loại gia vị theo thứ tự: 1 muỗng canh muối, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, và 1 ít tiêu. Trộn đều gia vị với nhau và ướp xương thịt trong vòng 20 phút.
Bước 3: Sơ chế các loại rau, củ
Trong lúc xương thịt thấm gia vị, chúng ta có thể băm nhuyễn tỏi và hành lá. Gọt vỏ bí đỏ và sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Lưu ý, khi gọt vỏ bí đỏ, hãy đeo găng tay để tránh dính và rửa sạch bí đỏ.
Bước 4: Nấu canh bí đỏ hầm xương
Đầu tiên, chúng ta sẽ xào sơ phần xương heo để làm cho nước canh thơm ngon hơn. Cho 2 muỗng canh dầu vào nồi, đợi khi dầu nóng, cho tỏi và một phần hành lá vào phi thơm. Tiếp theo, cho phần xương thịt vào nồi và đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Sau đó, thêm 1 lít nước vào nồi và đậy nắp, hầm lửa nhỏ trong 30 phút.
Hầm canh bí đỏ trong nước trong hơn 30 phút để làm cho nước thêm thấm và ngon hơn. Sau đó, thêm bí đỏ vào nồi và nấu thêm khoảng 10 phút cho bí đỏ chín mềm mà không bị rục. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.
Thành phẩm
Vậy là món canh bí đỏ hầm xương đã hoàn thành. Múc canh ra tô, thêm hành lá, tiêu, ngò rí lên trên và thưởng thức ngay. Để tăng vị cay, bạn có thể thêm một vài miếng ớt và nước mắm. Chúc bạn thành công với món canh bí đỏ hầm xương nhé!
Chúng ta có thể dễ dàng tìm mua bí đỏ tươi ngon và chất lượng tại Bách hóa XANH.
